【百色美食城】详细菜谱

一、前言 百色美食城是广西著名的美食场所，聚集了许多不同风味的美食，如桂林米粉、老友粉、螺蛳粉、越南河粉等。今天，我们将为大家带来一份百色美食城的特色菜——螺蛳粉。

二、制作流程 材料： - 螺蛳粉 200克 - 猪肉末 100克 - 青菜 适量 - 辣椒油 适量 - 葱花 适量 - 香菜 适量 调料： - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将螺蛳粉放入碗中，加入适量的水煮熟。
2. 将煮熟的螺蛳粉捞出沥干水分。
3. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖和食用油，搅拌均匀。
4. 将青菜洗净切段，葱花和香菜切末备用。
5. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱花和香菜末煸炒出香味。 6. 加入适量的水，烧开后加入螺蛳粉、青菜和辣椒油，煮至汤汁浓稠。 7. 加入适量的盐、鸡精和糖，翻炒均匀。 8. 最后加入适量的醋和生抽，提升口感和味道。

三、适合人群 螺蛳粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、小孩和孕妇。它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。

四、禁忌

1.螺蛳粉不宜与鸡蛋、牛奶、柿子、螃蟹、芹菜、橘子等一同食用。
2. 螺蛳粉中含有较多的盐分和辣椒油，因此，高血压、心脏病、肥胖症等人群应避免食用过多。
3. 螺蛳粉中含有较多的纤维素，因此，消化系统较弱、容易腹泻的人应适量食用。 五、总结 今天，我们为大家带来了一份美味的螺蛳粉。它简单易做，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，高血压、心脏病、肥胖症等人群应避免食用过多，消化系统较弱、容易腹泻的人应适量食用。