大家好，关于猪皮和猪尾巴怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪尾怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪尾巴，怎么做才能好吃
2. 香辣猪尾骨的做法
3. 猪尾怎么做好吃
4. 猪尾拌什么煮好吃

猪尾巴，怎么做才能好吃

食材清单

猪尾1条、大蒜10瓣、青辣椒1个、红辣椒1个、酱油30ml、料酒15ml、白糖6g、盐2g、花生油适量、淀粉3g

烹饪步骤

步骤1/13

大蒜去皮略拍，青辣椒、红辣椒切方块

步骤2/13

猪尾仔细洗净去毛后剁成小块

步骤3/13

起油锅至八成热

步骤4/13

放入猪尾炸约1分钟捞起，炸后的猪皮微微皱起并呈金黄色泽

步骤5/13

在原来的油锅中放入大蒜略炸，炸至大蒜表面金黄色并且散发出香味即可捞出

步骤6/13

另起锅，因为猪尾和大蒜已经炸过，附带油分，不用额外再加油，放炸好的猪尾、大蒜以及青辣椒、红辣椒翻炒

步骤7/13

等青辣椒、红辣椒炒至七、八成熟时候，加入料酒和酱油

步骤8/13

加入白糖

步骤9/13

加入清水，盖锅盖焖煮，大火烧开后转中小火焖约10分钟

步骤10/13

用少许水调开淀扮，淋在锅里勾芡

步骤11/13

使汤料浓稠后即可出锅

香辣猪尾骨的做法

食材

主料猪尾骨1500g土豆1个，辅料油适量盐适量葱1根蒜3瓣姜3片八角1个干辣椒五个胡椒粉适量酱1.猪尾骨洗净，锅里放水，葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。葱切丝，蒜切片，姜切片

土豆、切块

锅里入油，将葱姜蒜干辣椒煸香

将飞过水的猪尾骨放入锅里，加胡椒粉，酱油，八角，辣椒，一汤勺的白酒，煸香，

加水没过猪骨

.开锅以后，将土豆倒入锅中，加适量的盐。

煮开，到土豆软烂就可以吃喽

猪尾怎么做好吃

红烧猪尾巴

食材：猪尾巴，葱，姜，蒜，冰糖，老抽，生抽，桂皮，八角，陈皮，料酒，香叶，鸡精

做法：

1、猪尾巴洗净切段，放入锅中焯水

2、用冷水冲洗，捞起沥干水份备用

3、锅内加油加入冰糖，小火炒出糖色

4、加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把蒜，姜，香料加入

5、大火烧开，小火焖煮一个小时

6、放少许鸡精大火收汁，撒上葱花即可装盘

黄豆焖猪尾

食材：黄豆，猪尾巴，油，盐，芝麻酱，鸡精，白糖，蒜，姜，生抽，料酒，水淀粉，葱花

做法

1.将猪尾清洗干净、斩成小段，黄豆提前一晚上用清水浸泡好。

2.黄豆倒入漏筛内，用清水冲洗干净，沥干水份备用。

3.锅中加油油热，下蒜、姜末炒香，再下猪尾入锅中翻炒片刻，加入盐、白糖、鸡精，生抽炒匀。

4.再下芝麻酱炒匀。

5.加入料酒，黄豆炒匀。

6.加开水，没过食材开大火煮开后，改中小火焖煮40分钟至收汁。

7.加入水淀粉勾芡后，撒上葱花即可出锅。

猪尾拌什么煮好吃

主料：猪尾巴，姜，烧酱油，生抽辅料：芝麻油，油辣椒、生抽、料酒、小红尖椒、香菜凉拌猪尾巴步骤1space猪尾巴放入清水中冲洗干净，沥干水步骤2space将铁锅烧热，不放油，直接将猪尾巴放入锅中，烙至肉皮表面微微呈现焦黄色，一边烙一边不停地翻面，直到尾巴周身都烙好。这样做可以将猪尾巴表面的细小绒毛都去除干净，猪尾巴做出来就不会有异味了步骤3space烙好的猪尾巴放入冷水中浸泡至微微变凉步骤4space用刀子将表面烧焦的肉皮都细心地挂掉，这样，猪尾巴就处理好了步骤5space将处理好的猪尾巴放进砂锅，倒入刚好没过猪尾巴的水，加入几片姜片、撒入花椒粒，滴入料酒去腥步骤6space再倒入一勺红烧酱油，几勺生抽上色步骤7space盖上锅盖，设置炖肉键，整个过程大约两个半小时步骤8space时间到，猪尾巴炖好了，酱油和生抽上色刚刚好，颜色真诱人呀，炖好的猪尾巴明显变大膨胀，肉乎乎的看着都好吃，如果饮食比较清淡，就可以直接上桌了，淡淡的生抽味，当成解馋小吃特过瘾，我家孩子每次就喜欢这样直接抓着啃步骤9space如果口味比较重，那就再拌一下吧，咱们来调个凉拌汁，一勺生抽，半勺芝麻油，半勺小红油，一勺油辣椒，三个小尖角段，再撒上点芝麻就更香了步骤10space将所有的酱汁拌匀，倒在猪尾巴上，拌均匀，撒点香菜即可以了步骤11space不用切呀，直接抓起啃才过瘾呢！

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