中国美食是啥？中国有着丰富多样的美食文化，无论是街边小吃、宫廷美食还是地方特色，都有着不同的特色美食。下面，让我们一同探索中国美食的无穷魅力。

1.火锅 火锅是中国最受欢迎的美食之一。火锅以热汤为基础，加上各种肉类、蔬菜和海鲜等食材，热气腾腾，香气四溢。在火锅中，不同的调料也起到了重要的作用，如芝麻酱、辣椒油、蒜泥等，让口感更加丰富。
2. 川菜 川菜是中国最著名的菜系之一，以其麻辣、鲜香、口味浓郁而著称。川菜包括水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉等经典菜品，不仅在国内广受欢迎，还受到了国外游客的喜爱。
3. 粤菜 粤菜是广东地区的传统美食，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜中的点心、烧腊、海鲜等菜品都深受游客的喜爱，而其独特的烹饪技巧和口味的形成，也让粤菜成为了全球美食的代表之一。
4. 鲁菜 鲁菜是中国八大菜系之一，以其鲜美、清爽、营养丰富而著名。鲁菜中的烤鸭、烤肉、糖醋鱼等菜品，不仅在国内广受欢迎，还受到了国外游客的喜爱。 中国美食多种多样，每个地区都有着自己独特的美食文化。无论是火锅、川菜、粤菜还是鲁菜，都有着其独特的魅力和口感。中国美食，让人垂涎欲滴，也让人流连忘返。