南京美食攻略旅游 南京是中国历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和美食文化。在这里，你可以品尝到许多传统的美食，如南京烤鸭、盐水鸭、桂花糕、红小豆汤等等。下面，我们将为您介绍一个南京的传统美食——盐水鸭。 制作流程：

1.选择鸭子，选择肉质鲜嫩、外表干净的鸭子。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 用葱姜蒜和料酒腌制鸭子，腌制时间约为20分钟。
4. 将腌制好的鸭子挂起晾干，让鸭子表面的水分蒸发干。
5. 烤箱预热至200°C，将晾干的鸭子放入烤箱中烤制约45分钟，每隔5分钟将鸭子拿出来翻面，再烤制约30分钟。 6. 将烤好的盐水鸭取出，晾干数小时，让鸭肉更加入味。 适合人群： 适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.盐水鸭属于咸口味食品，所以口味偏淡的人不太适合食用。
2. 盐水鸭烤制时间较长，容易滋生细菌，所以需要注意卫生。 南京的美食文化丰富多彩，除了盐水鸭，还有许多其他传统美食值得一试，如金陵烤鸭、南京豆腐脑、桂花糕、红小豆汤等等。如果你想深入了解南京的美食文化，不妨来一次南京旅行，相信你一定不会失望。