大家好，关于大蒜和茄子怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于小蒜茄子怎么做才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 小蒜茄子怎么做才好吃
2. 蒜炒茄子的做法
3. 蒜蓉炒茄子家常做法
4. 烧茄子怎么做好吃，大蒜烧茄子的家常做法

小蒜茄子怎么做才好吃

做蒜茄子，一定要选本地的刚摘下来的紫长茄子。把它们洗净，放蒸锅上蒸十分钟，千万不要蒸时间太长，那样口感不好。

准备新鲜大蒜，用石臼捣碎，香菜切沫，和捣碎的大蒜放到一起，放多些盐拌匀备用。

把蒸好的茄子放凉，刨腹，底部不要撕开，然后把大蒜香菜碎放到茄子的肚子里，一层盐，一层茄子，摆放到容器中，密封放到冰箱冷藏室，第二天就可以吃了。

蒜炒茄子的做法

原料：

茄子、姜、蒜。

做法：

1、把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；

2、热锅放油，爆香姜和蒜；

3、放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点；

4、茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿；

5、最后再加点生抽调味即可。

蒜蓉炒茄子家常做法

1、食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。

2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。

3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。

4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。

5、将青椒切末，先切细条，再切末。

6、起锅烧油，把青椒末放进锅中。

7、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。

8、香菜末，蒜末，青椒油末，搅拌在一起。

9、把上述调料拌在茄子中间即可。

烧茄子怎么做好吃，大蒜烧茄子的家常做法

1.茄子去蒂，去皮，洗净，切条；用白糖、水淀粉调成芡汁。

2.炒锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

关于大蒜和茄子怎么弄好吃的到此分享完毕，希望能帮助到您。