腌好的鸭子怎么弄好吃？腌过的鸭子如何做好吃
各位老铁们好，相信很多人对腌好的鸭子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腌好的鸭子怎么弄好吃以及腌过的鸭子如何做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
腌过的鸭子如何做好吃
材料
鸭子，盐，花椒，13香五香粉也可以，姜，葱
做法
1。鸭子化冻，洗干净血水，滤干水分，待用。
2。1/3杯盐，加1/10杯花椒，加半小勺子13香五香粉也可以，微波炉转4分钟，每30秒拿出来活一下。
3。将盐花椒混合物涂在鸭子表面，里面外面都要涂满，用掉全部的盐，然后鸭内膛加2片姜，俩条葱卷。
4。用保险膜把鸭子包紧，一定要包紧，然后外面再套上塑料带子，扎紧。放冰箱里面保存2天。
5。取出大锅，加2片香叶，一些WINE，2个大料，把奄好的鸭子，取出，洗干净盐分，加入锅中煮，水要多，么漫过鸭子。
6。开锅后30分钟就可以了
腌制的鸭子怎么做好吃
1、食材准备：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。
2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。
3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。
4、起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。
5、淋入生抽和料酒炒匀。
6、倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右。
7、撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用。
腌过的鸭子怎么做
1、腊鸭和萝卜，瘦猪肉在一起炖好吃。
2、材料:萝卜250克，腊鸭1个，陈皮5克，瘦猪肉半斤，蜜枣5个。
3、首先将萝卜用清水洗干净，切段，腊鸭洗净，用温水稍浸，切成厚块，瘦猪肉洗净。
4、把萝卜，腊鸭，瘦猪肉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2到3小时。
5、加入蜜枣，陈皮炖15分钟即可使用。
蒸腌制好的干咸鸭怎么做好吃
1、第一步，先把咸鸭剁成块，用温开水泡一泡
（如果鸭子不是很干就不用泡太久，建议买不要太干的鸭子，这样肉比较嫩）
2、第二步，上锅倒油，烧开后小火放冰糖，把冰糖炒几下化开，倒入鸭子翻炒，上色均匀后，放入干辣椒、花椒、大蒜继续炒几下，再放生抽、料酒、醋。
（料酒和醋可以少放）
3、第三步，把鸭子盛起来，锅里的油留着，倒入青豆香菇继续翻炒，不用放盐，如果怕淡了可以放一点，根据鸭子的咸淡决定。
4、第四步，把青豆炒大半熟后盛起装盘，再把鸭子摆到青豆上面，然后放到电饭锅里上水蒸，蒸熟后即可食用。
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