青枣蒸熟怎么弄好吃 蒸青枣的做法三蒸三晒
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蒸青枣的做法三蒸三晒
三蒸三晒与普通直接吃红枣是不一样的,做法比较特殊,具体如下所示:
材料:红枣、清水。
步骤:
1、首先准备适量的红枣,挑出不好的红枣,将其清洗干净沥干水分备用。
2、清洗干净的红枣,置于锅中蒸半小时左右。
3、第一次蒸好后,将其拿出来晾晒干。
4、然后再将其放在锅中蒸20分钟左右。
5、蒸好第二次后拿出来晾晒凉。
6、之后再将红枣放进锅中蒸20分钟左右。
7、蒸好后的红枣拿出来,放进容器中即可。
小贴士
蒸好的红枣一天吃3-5颗左右即可,不宜吃太多。
蒸熟的青枣怎么保存
不要煮的太烂,煮熟后沥干水分,放冰箱冷冻可长期保存。补充:在红枣的各种吃法中,煮着吃营养最不易流失。巧煮美味营养红枣的方法。
首先把洗过的干枣放入锅中,然后加入三倍的凉水,用旺火烧开,持续一会后,会看见上面出现很多白沫子,其中还会有些许白渣子,这时候拿把勺将这些白渣子尽量撇去。由于这些白渣子会不断出现,所以这个撇的过程基本要持续二十分钟左右。
待到白渣子基本没有后,再把火关小,一直煮上一个半小时左右,等汤几乎收干后就可以装盘晾凉吃了
半熟的枣能煮着吃吗
可以煮这吃,可以将青枣煮熟后再吃,这样可以使青枣的质地变软,可以起到健脾胃、助消化的作用。
但是因为青枣中所含的维生素c并不是很耐高温,因此在煮熟的过程中,青枣中所含的维生素c也会发生一部分的流失。吃的时候也要适量。
青枣做成红枣的方法
一、青枣变红枣的普通办法是:
1、把半红半青的枣经过晾晒,大多是晾在屋顶,因为一般院里种树,房顶既阴凉又透风,很快枣就晾好变红了。2、把半青半红的枣用酒浸泡后密封起来,半个月后枣也会变红,这样的枣叫醉枣。
二、下面两种方法是不法商贩惯用的:
1、把枣用水煮,煮熟了用硫磺熏制一下,这样的大枣不爱烂、色相外皮都完好,但是吃着担心!
2、最担心的还是这种方法,20分钟就可让枣变红,这样的枣吃了对身体危害更大!青枣经加了糖精钠和甜蜜素的水泡,枣的外相好,口感更好。但是能致癌!
所以,食物还是吃纯天然的,营养又安全!
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