芥菜丝怎么弄好吃视频讲解？腌制好的芥菜疙瘩蒸熟好吃吗

2024-09-11 12:53:19 作者：模板大师 -

大家好，芥菜丝怎么弄好吃视频讲解相信很多的网友都不是很明白，包括腌制好的芥菜疙瘩蒸熟好吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芥菜丝怎么弄好吃视频讲解和腌制好的芥菜疙瘩蒸熟好吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

莜面怎么做好吃
梅干菜怎么做
腌制好的芥菜疙瘩蒸熟好吃吗
你觉得农村晒干的菜，哪种最好吃

莜面怎么做好吃

蒸莜面做法：

?1.用开水烫和莜面，面粉拌成絮状后，稍晾几分钟

（防止烫手）。将面团揉光滑，揉压面团时可听见吱吱的响声即可，静置醒一会。

?2.用家用小型压面机压至蒸锅片上，顺着摆开。

?3.大火开锅后，蒸约15分钟即可。

小tips

用开水烫和莜面，会更劲道，有韧性。

【杂蔬炒莜面】

原料：

蒸好的莜面条1大盘，洋葱半个，青椒半个，红椒半个。

调料：

植物油1大勺，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣，盐1小勺，生抽2勺。

?做法

1.青红椒、洋葱分别洗净，切成细丝。葱姜蒜切碎末。

?2.将莜面条扒开，最好是能扒成条条分明的状态。

?3.炒锅烧热，倒入稍多一点的油，爆香葱姜蒜末。

?4.加入青红椒丝和洋葱丝，翻炒至基本变软。

?5.倒入扒好的莜面条翻炒，加入1小勺盐和2勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

最后

来自小嘴吧嗒

梅干菜怎么做

1.怎么制作梅干菜呢？

（1）将收获后的鲜菜

（各种青菜，不一定要下面这种）整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。

（2）待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

（3）将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

（4）将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

（5）腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

2.做法指导

1.乌干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品；

2.作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“干菜炒毛豆”等；

3.干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味互相渗透，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜。名菜多见于浙江，如绍兴的“干菜烧肉”、建德的“干菜鸭”等；

梅菜扣肉

4.还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成干菜包子或烧饼，后者名产如安徽屯溪老街的“干菜烧饼”等；

5.把干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪、上虞、嵊州一带的传统土特产“干菜笋”或“笋干菜”，风味和食用方法与干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。

腌制好的芥菜疙瘩蒸熟好吃吗

不好吃，说实话，软软的，喜欢吃硬点的脆点的。

我一般都是炒着吃，买来的芥菜疙瘩洗干净切成细丝，再给他洗几遍，洗去多余的盐份，切点葱姜蒜辣椒蒜苗，起锅烧油，放入辣椒花椒爆香，捞出，然后再放葱姜蒜，炒出香味后放入芥菜丝，只需倒一点点醋，不需加任何其他调料，芥菜丝稍微加点水多炒一会，以便更好的入味，根据个人喜好，还可以和肉炒，或者炒黄豆，味道都很美味，配着刚出锅的馒头，米饭，超级下饭，大鱼大肉吃多了，不妨来点芥菜疙瘩，估计光盘，秒杀肉菜。

我前几天刚做了这道菜，拍了个视频，得到很多人点赞和转发，关键做法简单，易学。而且味道不错还便宜，两个芥菜疙瘩花了2块钱。小孩子都说好吃。