茄子焖面怎么弄好吃(茄丁焖面的家常做法)
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子焖面怎么弄好吃的问题，以及和茄丁焖面的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
晴子茄子焖面的做法
第一步：准备280克面粉，加上食盐3克，温水150毫升和面，揉成一个面团，再分成3份，把每个剂子收圆按扁，大约按成1厘米的面皮，裹上一层油，放在盘中，盖上保鲜膜醒发2个小时。
第二步：准备一个茄子削皮切成丁，把西红柿洗干净切成丁，把红椒洗干净去籽切成丁，在小碗中加上一勺淀粉和清水搅拌均匀备用。
第三步：在锅里加上一点油，把西红柿放进去翻炒一下，加上一勺食盐，炒出西红柿的汁水，再把茄子放进去煸炒一会，加上一碗清水，盖上盖子焖5分钟。
第四步：把红椒丁放进去搅拌均匀，再加上老抽、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，最后加淀粉水，炒到汤汁浓稠出锅。
第五步：在按扁上抹点油，把面剂子放在上面，用手按压成长方形，切成长条，把长条再按压一下，捏住两头拉长，这样面条就做好了，在锅里烧开水，加上一点食盐，把面条放进去煮一下，大约煮3分钟出锅，过一遍凉白开，最后加上炒好的茄子搅拌均匀即可。
茄子焖面有多香
很香
茄子洗净切条，放入一小勺食盐腌制15分钟，去除多余水分
锅内入油烧热放入葱爆香，放入肉末炒至变色放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入茄子翻炒均匀，放入适量的生抽、蚝油、鸡精、老抽、一碗水焖五分钟后。
焖五分钟后将面条铺在茄子上，加入适量的水
（水量和面条平齐，再焖五分钟。）焖好的面条出锅前撒入适量的葱、蒜搅拌均匀即可
茄丁焖面的家常做法
茄丁闷面家常做法、将从市场内购买回来的茄子清洗干净，将清洗好的茄子切成大小均匀的块，将锅内倒入花生油，花生油热后放入姜片、五花肉、茄子、酱油、盐，锅内填入适量的水后把面条放入锅中，闷煮五分钟后出锅，好吃的家常版闷面制作完成
茄子怎么做面条好吃又简单
以下是一种简单又美味的茄子面条做法：
所需材料：
茄子2个
面条适量
葱姜蒜适量
生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
植物油适量
制作步骤：
茄子洗净去蒂，切成小段。葱姜蒜分别切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入茄子段煸炒至变软。
加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后放入面条，用筷子搅拌一下，防止面条粘在一起。
煮至面条变软，撒入适量的葱花，搅拌均匀即可。
这道茄子面条做法简单，口感美味，适合快手做早餐或晚餐。需要注意的是，在煮面条时可以适量加入一些清水，保持锅内的水分充足，避免面条煮干。同时，可以根据个人口味加入其他调料或配菜，调整口味和营养搭配。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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