小河鱼怎么弄好吃做法简单(炒新鲜小河鱼的家常做法)
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大家好，如果您还对小河鱼怎么弄好吃做法简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小河鱼怎么弄好吃做法简单的知识，包括炒新鲜小河鱼的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炖小河鱼家常做法
食材
小河鱼一斤
生姜，葱蒜，老抽，料酒，适量
盐，味精，红干椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
野生河鱼洗净用盐腌制30分钟，
2
用菜子油中火煎黄，
3
下锅放水，生姜，老抽，料酒，糖，味精，葱花调味。
4
调味烧制10分钟收干汁，滴点香醋，这道野生河鱼味道鲜香。
小河鱼做法
1、原料：河鱼
（小鲫鱼，小白鱼）500克；调料：植物油，盐，面粉少许，十三香，麻辣鲜。
2、将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。
3、搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热。
4、将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出。
炒新鲜小河鱼的家常做法
1、先河鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。
2、把小河鱼头部切掉，鱼身片成两片，然后切段。
3、蒜苗切段，姜切片。
4、菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进鱼段，摊开。
5、等河鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。
6、如果河鱼段不是很咸的话，加入少许盐，盐要均匀撒在鱼上。
7、等另一面也煎黄后，加入热水，热水要刚好埋住鱼，放入姜，料酒。
8、等水开之后，调小火，5分钟左右，放进去准备好的蒜段，翻炒下，等蒜段熟后起锅就好。
小河鱼怎么做才好吃
1.小鱼清洗干净后加盐和料酒腌制一个小时
2.准备一口不粘锅，热锅放油，放入腌好的小鱼中小火煎至金黄，关火，晾凉后返面。用同样的方法煎至两面金黄。小火反复多煎几次，可使小鱼酥硬
。
就这样吃已经很好吃了，可以吃到小鱼原汁原味的香味。喜欢浓香的吃法，可到此步骤后加姜丝，酱油，辣椒大火蒸3分钟即可！
文章到此结束，如果本次分享的小河鱼怎么弄好吃做法简单和炒新鲜小河鱼的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
