鹌鹑蛋怎么弄好吃做法一，鹌鹑蛋菜谱

2024-08-20 18:41:29 作者：本站原创 -

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本文目录

鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉

1/5小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒去黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的块

（约5公分左右）。

2/5锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。

3/5将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入，再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油，冰糖基本融化，并使肉微上糖色。

4/5倒入黄酒后迅速关锅盖，几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时。

5/5看锅内汤汁还剩1/3时，将鱿鱼放入炖10分钟左右，看锅内汤汁基本收至浓稠，最后加香油翻炒均匀后关火

材料：鹌鹑蛋、老抽、生抽、冰糖、鸡粉、茶叶、八角、香叶和盐适量

（喜欢吃辣可以放干辣椒）

做法：

鹌鹑蛋洗净，用水煮10分钟略放凉备用。大宇迷你低糖煲中加入鹌鹑蛋和水，老抽、生抽、冰糖、鸡粉、茶叶、八角、香叶和盐，选择"煮饭"功能，煮20分钟后，关火不开盖继续焖一会儿出味。

（盐的量是平时做菜的2倍，更好入味）

3用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎，，重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火，焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。

步骤1

将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.

步骤2

在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.

步骤3

将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.

步骤4

锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可

鹌鹑蛋卤着吃，最好吃。

因为鹌鹑蛋，你别看它小，它营养价值非常高，他没有鸡蛋那么腥，蛋黄比例大于蛋清。很适合儿童使用。所以您只需用料酒生抽糖调好的酱汁进行卤制，八小时左右即可到享受味道鲜美的鹌鹑蛋。希望我的回答能帮助到你。

关于本次鹌鹑蛋怎么弄好吃做法一和鹌鹑蛋菜谱的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。