大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下年糕怎么弄好吃油炸的问题，以及和年糕用油怎么炸的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 年糕怎么炸好吃
2. 买来的年糕很硬怎么炸
3. 炸年糕最正宗的做法
4. 年糕用油怎么炸

年糕怎么炸好吃

【食材】：年糕300克，糖50克，豆粉20克，水，花生油少量。，

3.【做法】：首先把年糕切成块装或条状也可以按自己的喜欢切好备用。

4.热锅，下入适量的花生油，待油热。拿一条年糕浸入锅，如果年糕滋滋滋地冒泡，就合适了，这一点一定要注意的哦。

5.再把火关小点用小火，把年糕放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。

买来的年糕很硬怎么炸

1.将一根年糕切成片，不要切太薄，厚一点好吃些！这个年糕是我自己做的，大家也可以去菜场买现成的；

2.在锅里放适量的色拉油，烧热后放入年糕，我用的是我们家薄饼机，方便，大家用自己家炒菜锅或不粘锅都可以；

3.中火煎至年糕表面金黄，不要用大火容易焦掉！喜欢硬的多炸会就可以啦；

4.将蒜蓉辣酱放入锅里，加少许水和糖，熬一会就可以了

炸年糕最正宗的做法

食材清单

年糕4条、辣椒粉适量、孜然粉稍多一些、甜面酱2勺、牛肉酱2勺、蕃茄酱2勺、芝麻2勺、辣椒粉2勺、食用油适量

烹饪步骤

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1调酱料：芝麻、辣椒粉放入碗中，浇适量热油后放入甜面酱、蕃茄酱、牛肉酱、孜然粉

（多放一些）搅拌均匀

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2锅中加入适量油烧热后加入年糕，炸至金黄捞出，刷上调料即可食用

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3外酥里嫩、脆嫩可口，喜欢的可以试试

年糕用油怎么炸

1、原料：黄米、水、花生油、白糖或豆酱。

2、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩。

3、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼。

4、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂。

5、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。

关于年糕怎么弄好吃油炸和年糕用油怎么炸的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。