大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冷冻猪皮怎么弄好吃，冷冻猪皮做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冷冻猪皮做法
2. 冷冻猪皮怎么煮才能煮烂
3. 冻肉皮能直接煮吗
4. 冰猪皮冻的做法

冷冻猪皮做法

先从市场买点猪皮回来，刮掉皮上面的毛，猪皮放锅里加水葱姜蒜，煮十分钟捞出，刮掉油脂，切条清洗干净再次入锅，放八角，桂皮，香叶，盐，加三分之二水煮熟捞出来凉后就可凉拌了，如果吃猪皮冻带汤一起倒入盆中放置冷却切片就可以吃了

冷冻猪皮怎么煮才能煮烂

你问冷冻猪皮怎么煮才能煮烂？

我觉得只要把冷冻的肉皮化开洗净，用凉水把肉皮放入锅中加料酒，葱姜大料小火儿煮制两个两个小时左右时冻的猪皮就应该非常的软烂了煮烂的猪皮，再稍微放一点盐和生抽和鸡精等煮的猪皮凉了以后，放入冰箱凝结就形成了猪皮冻，非常的好吃

冻肉皮能直接煮吗

可以，但不建议直接煮，虽然冷冻肉皮直接煮不会对人体产生有害物资，但口感和味道都回有所改变，因为肉经过冷冻后冰晶颗粒变大其细胞也被冻变硬，如果直接煮的话容易造成内生外熟的情况，煮太久的话又容易造成肉老发柴，而影响口感，所以建议先解冻。

冰猪皮冻的做法

用料

盐适量

姜若干

葱一小段

料酒若干

大料若干

晶莹剔透猪皮冻的做法步骤

步骤1

猪皮清洗干净凉水下锅，盐适量、姜三片、大料两粒、料酒三勺、葱一段都一起放入，煮沸后再煮三分钟，捞出猪皮，把多余的油都刮掉，猪毛拿小镊子都再处理一遍

步骤2

处理完的猪皮可以趁热切丝了，尽量切细一点，切完后放入盆中，然后放入适量盐，两勺料酒和三片姜开始搓洗猪皮，第一遍搓洗时间久一点让调料入味，然后再搓洗好几遍，直到水比较清澈为止，然后分几份，剩余的可以放冰箱冷冻，想吃的时候再蒸

步骤3

家里有什么锅用什么锅，锅中填入适量水放入姜片、大料、料酒，放入一个托架，然后把清洗好的猪皮盛在碗里，碗中倒入适量清水，没过猪皮稍微多一点点就可，放在托架上开始蒸，锅中水蒸气都是料酒和姜片大料的清香

步骤4

蒸完晾凉，切片装盘，调汁晶莹剔透美味可口的猪皮冻就做好了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冷冻猪皮怎么弄好吃和冷冻猪皮做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！