金针桂鱼怎么弄好吃(什么是八大菜系)

2024-09-18 14:42:00 作者：本站原创 -

其实金针桂鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什么是八大菜系，因此呢，今天小编就来为大家分享金针桂鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

什么是八大菜系
济南有什么好吃的好玩的
连州有什么风俗
来来来，说说你们当地有什么好吃的

什么是八大菜系

一般公认的八大菜系有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。

这八个菜系即被人们常说的中国“八大菜系”。

菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。

到唐宋时，南食、北食各自形成体系。

到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。

发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

当然除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

中国人发明了炒

(爆、熘)、烧

(焖、煨、烩、卤)、煎

(溻、贴)、炸

(烹)、煮

(氽、炖、煲)、蒸、烤

(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今，形成了各具特色的菜系：除影响较大的鲁菜

（山东）、川菜

（四川）、粤菜

（广东）、苏菜

（江苏）、闽菜

（福建）、浙菜

（浙江）、湘菜

（湖南）、徽菜

（徽州）。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。所以也有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：

鲁、如君临天下的北方帝王；

川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士；

粤、闽菜宛若风流儒雅的公子；

苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美人。

不过我最喜欢的还是川菜和湘菜。

可能是我比较喜欢重口味的好吃的。

济南有什么好吃的好玩的

济南是一个包容性很强的地方。虽然济南的景点不算特别的多，但是这个不算大众的旅游地，偶尔一游，一定能给你带来全新的感受。

趵突泉。趵突泉乃济南72名泉之首，有着天下第一泉的美称。这里的泉水清澈见底，趵突泉可以说是济南最具特色的地标之一。

大明湖。大明湖是由众多的泉水汇集而成的湖泊，有着“泉城明珠”的美誉。

千佛山。千佛山与太明湖、趵突泉并称为济南的三大名胜，也是济南旅游的游客必打卡的地方。

九如山。九如山景区是以以“八潭、九瀑、二十四泉、三十六峰”作为核心，将生态观光、休闲娱乐等众多功能整合在一起，的自然景观旅游区。

灵岩寺。灵岩寺位于灵岩山的顶端，主体建筑是一座保存十分完好的千佛殿，而殿内最引人入胜就是已经有着上千年历史的40尊宋代彩色泥塑了。

黑虎泉。黑虎泉是济南的四大泉群之一，泉水是通过三个石雕虎头喷涌而出，看上去非常的有气势。

泉城广场。泉城广场是济南的中心广场，广场中最著名的就是荷花音乐喷泉，这是由大大小小无数个喷泉组成的，喷泉启动时最高可达数十米，景象十分的壮观。

芙蓉街。芙蓉街是济南有名的老街，它还被誉为“齐鲁第一小吃街”。在繁华的芙蓉街，一个个小吃店和各式各样的小摊小贩，充满了浓郁的市井之气

连州有什么风俗

行政建制始于汉代的连州,至今已有二千多年的文明历史,就岭南而言,连州地理位置特殊,由于曾经是南北交通的必经之道之一,它很早就成为岭南接受中原文化的前沿阵地,风俗深受中原的影响,但由于地处粤湘桂边区,交通闲塞,加之崇山峻岭阻隔和受少数民族的影响,连州至今又或多或少还保留着一些古老的本地习俗痕迹。

连州，中国著名的长寿之乡，悠闲和散漫是这座古城特有的气质。在大文豪韩愈、刘禹锡栖息的故地，在大街小巷散布的古迹碑刻间，连州人有种“乐不思蜀”的达观心态。清晨的一声鸟鸣，午后的一杯白茶，黄昏的一抹残阳，夜晚的一堆篝火，连州的闲适和安静，仿佛远离尘嚣，宛若时光凝固……连州，又是一座动静相宜的城市，热情似火的瑶族歌舞，粗犷原始的湟川号子，丰富多彩的民间习俗，又让远道而来的游客感受到新年的的动感和激情。

（连州地下河：瑶王拜寿，鼓声雷动）

【连州过年习俗】

{据当地人称}除夕夜吃年饭前，全家妇女都必须洗头，男的则没有规定。大年三十的晚上要用柚子叶煲的水洗澡或者洗头。年初一都是吃年三十的剩饭菜，以求年年有余。年三十的晚上12点钟,会起床放鞭炮。并且在连州大年初一是不可以扫地的。

【连州饮食文化习俗】

旧时连州坊间流传一句顺口溜“东陂马蹄西岸石，三江草鞋连州屐”，意思是指连州各处都有出名的特产，其中东陂马蹄以清甜爽口，多汁少渣而驰名全市。

若说连州较佳的特产食材,又岂止东陂马蹄一种。从地理上,连州地处亚热带南岭山脉，山清水秀,水土肥沃，是生物多样性特丰之地。良好的自然生态环境.孕育出博大丰富的饮食资源。例如:城东出产的莲藕,煲汤后上台食用,够粉够香,令人食之难忘,还有素有“山珍”之称的冬茹香信、鲜甜的松树菌、爽脆的小竹笋、诸如金针、百合、笋干、蜜枣；水果有蜜柑、水晶梨、柚子等；靓米有大江粘、石角油粘；蔬菜更有黄芽白、大肉芥莱、芹菜蒜子、红花莱；江河溪涧的鲈桂鱼、黄角鱼、水鱼及水螺、河蚬等等数之不尽。

有了丰富食材资源的物质基础，结合本地气候环境的实际情况，连州人不但将其化成盘中美食，还创造了如：淹菜苲、酿甜酒、晒腊味等具有浓厚地方色彩的传统食品。久而久之，形成了粤西北独特风味的饮食文化习俗,一直沿袭下来,至今不衰。甚至离乡背井的连州人也念念不忘，只要有朋友返回连州,都不忘托其带些乡间特有的薯藤苲、拍扁磁、孔磄烟以品尝回味,藉以聊解思乡之情,可想而之,人对顽固传统习俗的执着,确是深根蒂固,挥之不去。