东陂腊鸭怎么弄好吃(东陂腊鸭怎么吃)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于东陂腊鸭怎么弄好吃，东陂腊鸭怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
连州有什么特产呢
一、东陂腊味
东陂腊味，广东省连州市东陂镇特产，中国国家地理标志产品。东陂腊味有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。
二、星子红葱
星子红葱，广东省连州市特产，中国国家地理标志产品。星子红葱具有粒大色艳、鲜辣香浓等特征，产于无公害农产品的天然地带，在2004年和2005年分别通过了广东省无公害农产品产地和国家无公害农产品认证，成为广东省红葱生产与出口的基地。
你们家乡，腊肉是怎样做来吃的
我的家乡如何用腊肉制作美食？
大家好，我是金毛。
我的老家是湖南湘西的，腊肉是当地一道有名的美味，不同于其他地方的腊肉，我老家会在熏制的熏料中加入橘皮，使得熏制出来的腊肉香味更加浓郁。几乎每家每户都会熏制腊肉，一到过年几乎是餐桌上必不可少的一道菜肴，各家也有各家制作腊肉菜的独家秘方，现在我就来分享下我家是如何制作腊肉菜的吧~~~
腊肉菜的做法1、豆豉蒸腊肉
（最懒的做法）
【主材】腊肉、豆豉
【辅料】大葱
【方法】：
①先将洗好的腊肉清水煮十分钟，拿出来冷却切片。
②用小盘摆好造型，腊肉上面放豆豉，周围放葱，上蒸锅蒸二十分钟就可以了。
这道菜炒鸡下饭，有木有！！！
2、冬笋炒腊肉
【主材】腊肉、冬笋
【辅料】干辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、白胡椒粉、生抽、白糖、鸡精
【方法】：
①先将洗好的腊肉清水煮十分钟，拿出来冷却切片。
②冬笋切片
（我直接买的剥好的冬笋）放入锅中，放少量盐，开火焯三分钟左右，捞出沥干。
③准备好葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒备用。
④锅中放油，倒入腊肉，煸出油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒均匀。
⑤加生抽，白糖，白胡椒粉，以及少许清水，待汁水收差不多时倒入冬笋片翻炒，加鸡精、蒜苗。
⑥翻炒均匀后出锅乘盘。
3、萝卜干炒腊肉
【主材】腊肉、萝卜干
【辅料】干辣椒、辣椒面、小米椒、蒜苗叶、豆豉、蒜、料酒、生抽、鸡精
【方法】：
①萝卜干提前一到两个小时，用冷水或温水泡发。
②先将洗好的腊肉清水煮十分钟，拿出来冷却切片。
③小米椒切成斜段，蒜苗叶切段，干辣椒剪段，大蒜子拍碎切成末，在备一些豆豉和辣椒面。
④锅内放油，放入切片的腊肉，煸炒出油至腊肉呈透明状。然后放入大蒜末和干辣椒段，豆豉爆香。
⑤然后放入萝卜干和小米椒和辣椒面煸炒，适量放一些料酒，生抽，鸡精调味。
⑥加少许水焖一下，水快焖干时，加入青蒜苗，蒜苗不宜久炒。
⑦出锅装盘。
结语这几道菜基本是我的家乡逢年过节饭桌上必有的菜品，是不是色香味俱全。当然腊肉能做的菜远远不止于此，甚至还能下火锅吃。希望我的回答能帮助到您~~~
图片来源于网络，侵删。我是“夕阳下看海的金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食视频、美食小百科、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！东陂腊鸭怎么吃
用小饼卷着吃，抹上酱放上葱。
清远连州有什么特产
连州市，广东清远的县级市，位于广东的西北部，跟湖南永州交界！天气介于湖南与珠三角之间，相对比珠三角较凉爽一些。人说吃在广州，是指广州人爱吃会吃，其实连州人也很会吃！连州有很多特产，是其它地方所没有的。
肉菜类：连州菜心，东陂腊味，丰阳牛肉干，星子扣肉，山塘酿豆腐，蚊蛇碌，酿田螺，网油包，酿蛋肠…地下河黄精酒…小吃类::东陂水角，星子豆沙饼，连州牛杂，萝卜墩，牛肉糍，芋头糍，豆沙糍，和过年时做的糖环，角子……
水果类：连州水晶梨，富硒鹰咀桃，蜜桔，冬枣，葡萄，高山红薯，星子红葱，东陂马蹄……茶类：豪爽溪黄草茶，廖冲祛湿茶，白茶，山楂叶茶
(红茶)，孔塘烟……其它：菜心干，酸菜，酸浸虹。
连州东陂镇，广东省生态旅游小镇，著名的国家5A级景区，——《连州地下河》就在东陂镇内。距离连州市区26公里，是个山清水秀，空气清新，土地肥沃，雨量充沛，物产丰富的好地方……由于靠近湖南海拔高，天气较冷，早晚温差较大，早上会有霜雾、露珠，风冷水凉，所以成就了东陂的腊味和连州的菜心。
腊味和菜心都荣获《国家地理保护标志》，《广东省名优产品》。2016年更获“国家级出口食品农产品质量安全示范区”称号。中央电视台农业频道《农广天地》栏目组，在2016年来采访过这些产品，可登录查询，网上购买……
连州菜心～是连州特有的品牌！近百十年来，连州一直是种植大县
(市)！每个镇都有种植。每年到二造稻收成后，利用沙质肥沃
(土质)和雾露霜
(天气)种出来的菜心，绿油油的，清甜可口，爽脆多汁……东陂腊味～利用自然风，生晒风干的。有腊肉，腊肠，腊排骨，腊猪脚，腊猪肝，腊猪头肉，腊鸡，腊鸭，腊狗，腊鸭蛋……
东陂镇除了水角和马蹄之处，还有3道餐前美食，是连州人特别爱吃的，逢年过节都做的，那是记忆中的美食，儿时的味道！
1.糯米甜酒～用糯米发酵的，做甜酒时也会炸一些豆沙糍和芋头糍。油糍的香搭上甜酒的甜，香甜可口。2.蒸河粉～用粳米磨成浆后，放在锅里烧开的水面上蒸熟，蒸的比外面的肠粉厚一点，吃的时候切成条炒来吃就可以了。3.炖盆糍～也是用粳米磨浆后，用黄盆装起来，放到锅里隔水炖3一5个小时，所以叫炖盆糍，吃的时候用纱线界开成块状，点上酱料就可以吃了。
小时候物质没有现在丰富，做这些食物的时候，总是会做多点，能够吃上几天。炖盘糍由于太费时费力，现在很少人做来吃了，时间久了可能会失传，希望美食行业的老板们，把这道美食传承下去！现在炉器先进，做起来也不用那么费时了。炖盆糍其实属于糕类，也是一味凉拌，非常弹牙可口，再点上连州特有的辣酱料，美味，开胃……在连州，由于受湖南人的影响，多数连州人都喜欢吃辣椒，每家都种，然后磨或垛碎成辣椒酱，吃饭时用个碗碟放点辣椒酱，再倒点酱油搅拌一下，就是百搭的调味料了……
每一道美食都浸润着连州人民的勤劳与智慧，让每一个来连州旅行的朋友，不虚此行，流连忘返……
来连州，乐享悠闲………
推荐路线：广州～连州=278公里
广州各大车站有车，罗冲围客运站每半小时一班
自驾走：广清～清连；二广高速东陂路口
文章分享结束，东陂腊鸭怎么弄好吃和东陂腊鸭怎么吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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