大家好，今天小编来为大家解答油炸藕丸怎么弄好吃视频这个问题，炸藕丸怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 素炸藕丸的做法，素炸藕丸怎么做
2. 素炸藕丸要怎么做好吃素炸藕丸要哪些材料如何做素炸藕丸
3. 炸藕丸怎么炒好吃
4. 炸丸子怎么做炸藕丸子

素炸藕丸的做法，素炸藕丸怎么做

食材清单

莲藕1500g、凉薯1000g、香葱100g、盐适量、胡椒少许、蚝油少许、淀粉适量、鸡蛋2颗、十三香少许、油200g

2.烹饪步骤

1.所有食材准备好，莲藕和凉薯切丁，方便后面打碎，香葱洗净切成沫

2.将莲藕丁和凉薯丁用搅拌机打成浆

3.将打碎的莲藕凉薯过滤出来

4.滤出的莲藕凉薯渣，将水分挤压留渣，不要太干或太湿，可以搓成团就可以了

5.加入盐，蚝油，干淀粉，胡椒粉，十三香，鸡蛋，香葱，搅拌均匀，搓成一个个大小一样的小丸子

6.每个丸子均匀的裹上干淀粉

7.不粘锅倒入200g油，我本着少油的原则没有用多油炸，只是用少许油煎，油至7~8成热

8.下丸子，转中小火，慢慢煎至丸子表面金黄，一定要小火，免得煎焦了

9.煎好的丸子放吸油纸上，吸干油分

10.完成

素炸藕丸要怎么做好吃素炸藕丸要哪些材料如何做素炸藕丸

步骤/方式1

材料：藕1节，面粉30克，姜末10克，小葱4根，盐5克，十三香粉1勺，鸡精半勺

莲藕洗净去皮用工具擦成细短的丝，将藕丝的水分挤出，挤出的藕汁备用。

步骤/方式2

准备好切碎的小葱和姜末

步骤/方式3

将挤出的藕汁用小火熬成糊状，

步骤/方式4

藕丝里加入5克盐、半勺鸡精、1勺十三香、30克面粉、10克小葱、10克姜末和熬好的藕糊，用手抓捏搅拌均匀。

步骤/方式5

抓捏搅拌均匀成粘稠的糊状，不需要加水。

步骤/方式6

捏成一个个大小均匀的藕丸子

步骤/方式7

油烧六七成热，下藕丸子中小火炸熟。

步骤/方式8

藕丸子中小火炸熟后，开大火将藕丸子炸至表面金黄酥脆捞出。

步骤/方式9

趁热吃

炸藕丸怎么炒好吃

火腿

藕丸子炒火腿好吃,基本上就是把火腿处理好,切成匀称的小块放在锅里,加水用大火煮半小时,煮好捞出来刮掉脏东西,然后再切成薄薄的小片,接着就放在油锅翻炒,搁莲藕丸子炒熟以后,盛在干净的盘子摆放整齐就行。

炸丸子怎么做炸藕丸子

食材明细

藕、猪肉末、姜、葱、盐、味精、面粉、胡椒。

1、选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末

(或用搅拌机).

2、姜和葱切末

3、大碗中倒入切好的藕末,姜末,葱末和猪肉末,再加入适量盐,味精,胡椒和少量面粉

(增加粘连,以便搓圆)

4、搅拌均匀后搓成圆子

5、中大火热油,油开后放入圆子

6、炸至表面金黄捞起

(炸制过程中注意翻个,后阶段控中小火)

7、豆腐圆子制作大同小异,选择控干水的老豆腐,配调料同藕圆,只是肉末要更多,面粉换成极少量淀粉,再添加少量藕末或荸荠末.

8、摆盘造型

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。