美食报图片大全——详细菜谱

一、食材与配料

1.主菜：青椒肉丝 配料：青椒、猪肉丝、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉
2. 配菜：西兰花、胡萝卜丝、木耳、鸡蛋
3. 调料：醋、糖、鸡精、辣椒油、蒜末、花椒油

二、制作步骤

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟；青椒、西兰花、胡萝卜丝、木耳均焯水备用。
2. 鸡蛋打散，加少许盐，倒入热油锅中煎成蛋饼，备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝煸炒至变色，加入青椒、西兰花、胡萝卜丝、木耳翻炒均匀。
4. 加入蛋饼，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最后加入醋、糖、鸡精、辣椒油、蒜末、花椒油调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。青椒富含维生素C、纤维素，可以增加食欲、促进消化；西兰花富含营养，可以提高身体免疫力；胡萝卜富含胡萝卜素，可以改善视力；木耳具有增强免疫力、促进新陈代谢等作用。

四、禁忌

1.青椒忌和牛肉、羊肉、大蒜、生姜一起食用。
2. 西兰花忌和辣椒、菠菜、鸡肉一起食用。
3. 胡萝卜忌和豆腐、豆浆、牛奶一起食用。

四、总结 青椒肉丝是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素，可以增加食欲、促进消化。同时，它还含有多种维生素和矿物质，可以提高身体免疫力、促进新陈代谢等作用。