本篇文章给大家谈谈嫩豆腐和鱼怎么弄好吃呢，以及辣椒鱼炖豆腐做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 辣椒鱼炖豆腐做法
2. 清炖鱼的家常做法鱼炖豆腐
3. 清江鱼头炖豆腐的做法
4. 罗非鱼炖嫩豆腐的家常做法

辣椒鱼炖豆腐做法

主料：草鱼400克，豆腐300克，剁椒2勺

辅料：生抽1勺生姜4片大蒜3瓣料酒1勺香葱1棵

步骤1，豆腐沥干水分，切三角形

步骤2，锅里倒入适量的油烧热后，放入豆腐

步骤3，煎至两面金黄色，盛出备用

步骤4，草鱼剁块，加入生姜，食盐和料酒拌匀，腌制15分钟

步骤5，香葱切段：生姜切丝；大蒜切碎

步骤6，锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜，香葱和生姜丝爆香

步骤7，加入剁椒翻炒出香味，加入适量的水

步骤8，放入草鱼和豆腐炖

步骤9，炖熟后，加入食盐和生抽调味，即可

清炖鱼的家常做法鱼炖豆腐

主料:黄花鱼500克、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、鸡精适量、辣椒酱适量、淀粉适量。

黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。豆腐切块鱼身拍上淀粉。锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透。放入姜，葱，蒜。加料酒，糖。放适量清水，放下豆腐。放醋，老抽，大火煮8分钟。加盐，辣椒酱，煮2分钟。加葱花，鸡精即可。

清江鱼头炖豆腐的做法

食材用料：清江鱼头2个，豆腐300克，鸡精10克，海鲜酱油15毫升，大蒜5瓣，食盐3克色拉油50克，料酒15毫升，姜20克，红辣椒1个，大葱1根，开水150毫升

1，清江鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟

2，豆腐切块，用开水焯一下备用

3，葱姜蒜，红辣椒切丝备用

4，鱼头放油锅两面煎黄

5，放入葱姜蒜丝翻炒

6，倒入豆腐

7，倒入腌鱼剩下的汤和开水，淹没豆腐即可，放入红辣椒，中火炖10分钟

8，放入盐，鸡精，收汁，出锅装盘。

罗非鱼炖嫩豆腐的家常做法

材料

主料：罗非鱼一条、嫩豆腐四块；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量

罗非鱼炖嫩豆腐

1

鱼、豆腐、姜、葱备好

2

鱼、豆腐切块，葱姜切丝

3

油下锅七成热放姜、鱼，翻炒至鱼肉白色放生抽、盐，然后放水没过鱼肉

4

放豆腐盖上锅盖，闷大概十分钟

5

放葱丝就可以起锅了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。