减脂水煮鸭肉怎么弄好吃 水煮鸭子怎么做
大家好，关于减脂水煮鸭肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水煮鸭子怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
水煮鸭汤的做法
原料：鸭架子、白菜、北豆腐。
配料：葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶、大蒜。
做法：
1、白菜和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好。
2、将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开
（煮的时间久一些，大约半小时到40分钟）。
3、撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮。
4、最后放少许盐和鸡精，出锅即可特点：味道鲜美，又有营养！
水煮鸭家常做法，正宗水煮鸭怎么做
水煮鸭的做法1.鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件
（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花2.净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味3.下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油4.下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟6.下入葱花炒匀即可
水煮鸭腿的做法
1，鸭腿先用清水清洗干净，切块备用。
2，鸭腿加入冷水锅中，开大火烧开，加两片姜，加一汤勺料酒去腥，煮约6分钟。
3，煮出血水，撇去浮沫，捞出冲干净，备用。锅中加冷水，倒入飞水好的鸭腿，姜片，小葱，大火烧开，转小火慢炖2小时。
4，2小时后，出锅前10分钟加点盐调味，还可加12粒枸杞。
水煮鸭子怎么做
1、原料：鸭子600克、啤酒一罐
(350毫升)。辅料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量。鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件
(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
2、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3、下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;
4、下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色;
5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;下入葱花炒匀即可.
6、鸭肉中的水分一定要炒干炒至出油,以免会有腥味;在煮的过程中请留意锅中的啤酒量,以防烧干。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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