大辉美食汇之【香煎豆腐】

材料： - 嫩豆腐 2 块 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 胡椒粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉翻炒均匀。
4. 将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮约 5 分钟。
5. 再加入适量的食用油，煮至豆腐表面微焦即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于促进骨骼和牙齿的生长和维护。 禁忌： 由于豆腐中含有石膏，因此脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群不宜过多食用。另外，豆腐中含有较多的嘌呤，患有痛风等疾病的人群应适量食用。 大辉美食汇之【香煎豆腐】 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉翻炒均匀。
4. 将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮约 5 分钟。
5. 再加入适量的食用油，煮至豆腐表面微焦即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于促进骨骼和牙齿的生长和维护。 禁忌： 由于豆腐中含有石膏，因此脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群不宜过多食用。另外，豆腐中含有较多的嘌呤，患有痛风等疾病的人群应适量食用。