上海奉贤美食节——品尝当地特色美食

一、主题词

1.奉贤美食节
2. 详细菜谱
3. 适合人群
4. 禁忌

二、正文

1.奉贤美食节简介 上海奉贤美食节是上海市奉贤区举办的一次美食盛宴，旨在推广奉贤本地特色美食，让更多人了解和品尝当地的美食文化。本届美食节共有来自全国各地的美食摊位、特色小吃和传统美食，包括糯米团、臭豆腐、烤鱼、红烧肉等等。此外，还有传统手工艺品展示和音乐表演等活动，是一场集美食、文化、娱乐于一体的盛宴。
2. 详细菜谱 本次奉贤美食节的详细菜谱如下： 【糯米团】 材料：糯米、猪肉、花生、芝麻 做法：

1.先将糯米浸泡在水中约30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块，加入酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 将花生和芝麻炒香，混合到糯米中，加入适量的汗水和葱花，搅拌均匀。
4. 将糯米团放入蒸笼中，蒸约20分钟，直到糯米团变得有弹性。
5. 取出蒸好的糯米团，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。 6. 将炸好的糯米团放入烤箱中，烤约10分钟，直到表面变成金黄色。 7. 将烤好的糯米团放入碗中，加入适量的酱油、糖、醋、芝麻即可食用。 【烤鱼】 材料：鲜鱼、姜、蒜、葱、辣椒、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、醋 做法：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 将姜切成片，蒜切末，葱切成段，辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入姜蒜、葱、辣椒煸炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入鱼块，加入盐、糖、料酒、生抽、醋，大火煮开后转小火煮约10分钟。
5. 最后，加入适量的汤汁，翻炒均匀即可。 【红烧肉】 材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精 做法：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水备用。
2. 将葱切成段，姜切成片备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、糖、盐、鸡精，放入肉块翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入肉块，大火煮开后转小火煮约30分钟，直到肉块变得软烂。
5. 最后，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀即可。 【臭豆腐】 材料：臭豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、醋 做法：

1.将臭豆腐切成小块，备用。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、辣椒煸炒出香味，加入糖、盐、料酒、生抽、醋，放入臭豆腐翻炒均匀。
4. 最后，加入适量的汤汁，翻炒均匀即可。

三、适合人群

1.老年人：臭豆腐中含有一些成分，可能会增加老年人的血压，因此老年人应该适量食用。
2. 孕妇：臭豆腐中含有一些成分，可能会影响胎儿的健康，因此孕妇应该避免食用。
3. 儿童：臭豆腐口感较臭，儿童食用时可能会难以控制食用量，因此应该适量食用。

四、禁忌

1.心脏病患者：臭豆腐中含有一些成分，可能会增加心脏病患者的血压，因此心脏病患者应该避免食用。
2. 肝病患者：臭豆腐中含有一些成分，可能会影响肝脏的健康，因此肝病患者应该避免食用。
3. 肾病患者：臭豆腐中含有一些成分，可能会增加肾病患者的排水量，因此肾病患者应该避免食用。