手撕面包怎么弄好吃视频？奶香手撕面包做法

2024-07-15 14:05:48 作者：模板大师 -

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本文目录

我来分享一下，好吃的奶香手撕面包的做法和步骤。

首先我们来准备需要的食材:高筋面粉

（145克）、低筋面粉

（35克）、白糖

（20克）、酵母粉

（3克）、盐

（2克）、牛奶

（80克）、淡奶油

（40克）、鸡蛋

（1个）、黄油

（60克）

制作方法：1、把盐和鸡蛋放入同一个碗中打散，盆里放面粉，再依次加入打散的蛋、白糖、淡奶油、温牛奶、酵母粉，将以上材料混合后揉成面团，再揉25分钟。面揉好后，温度45度，发酵20分钟。

2、把黄油擀平，放入冰箱冷藏室备用。然后再发酵好的面团放入冰箱冷藏2小时左右取出。

3、将冷藏过的面团擀成黄油3倍大，两边折叠包裹住黄油，将包裹住黄油的面团继续放冰箱冷藏。20分钟后取出，再次擀平折叠，放入冰箱冷藏。重复3次，注意整个过程中面团不能太硬也不能太软，如果发现变软要立刻放入冰箱。

4、将面团切成长条，两条一起扭成麻花，然后将扭成的麻花盘成一个圆圈，两个圆圈叠放，放入模具中。常温下放置20分钟。

5、烤箱预热到180度，将塑好型的面团放入烤箱，烘烤25分钟。取出，美味的手撕面包就做好了。

食材：

高筋粉、牛奶、酵母、奶油、糖、黄油、盐

制作方法：

中种面团材料放进面包桶，启动和面程序，不用出膜，到光滑的程度就可以了。用保鲜膜包住，放冰箱冷藏发酵17-20小时。

冷藏发酵好的面团撕成几大块，加入剩下配料，开启和面程序到扩展阶段。

松弛15分钟后，擀薄，涂黄油，卷起。

切大约5厘米段，放入摸了黄油的磨具中，入烤箱40°，底盘加水发酵30分钟。发酵好，180°，上下火，烤30分钟。

中间拿出来刷一遍黄油，烤好啦，趁热刷黄油

手撕面包的做法最正宗做法窍门如下

1、将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进面包桶，加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。

2、选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟。

3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。

因为三只松鼠手撕面包采用优质小麦粉制作的，比其他家的好吃，很松软有韧性，以前一直喜欢吃三只松鼠的坚果，没想到手撕面包也这么好吃，柔软香甜，份量也足，总的来说不错，层次更分明的感觉。有点淡淡的奶香感，都是一个个独立的包装方便存放，当早餐吃也不错。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的手撕面包怎么弄好吃视频和奶香手撕面包做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！