【豆腐菜谱】 豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食物，不仅具有极高的营养价值，而且简单易做，非常适合家庭日常食用。下面，我们就来介绍一款简单易做的豆腐菜谱，供您参考。 【材料】 - 200克豆腐 - 1个鸡蛋 - 1/2茶匙盐 - 1/4茶匙白胡椒粉 - 2汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 2汤匙植物油 【制作流程】

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮3-5分钟，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 将豆腐块倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入生抽、白糖，继续翻炒几分钟。 6. 加入适量水，水量以刚好没过豆腐为准。 7. 大火烧开后，转小火，盖上锅盖，煮约10分钟，直到豆腐入味。 8. 煮的过程中，可以不断地搅拌一下，防止豆腐粘在一起。 9. 煮到汤汁浓稠时，即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。豆腐富含优质蛋白质和钙，对身体有益。 【禁忌】

1.如果你对豆腐过敏，或者正在服用某些药物，请在使用豆腐之前咨询医生。
2. 豆腐不宜与菠菜、柿子、牛奶、螃蟹等食品一起吃，否则会对身体造成不良影响。
3. 豆腐中含有嘌呤，而嘌呤代谢异常或肥胖的人容易诱发痛风，因此，痛风患者和尿酸水平高的人不宜多吃。 【总结】 豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食物，简单易做，非常适合家庭日常食用。这款豆腐菜谱简单易学，适合所有人群食用，但需要注意过敏和药物使用等禁忌。希望您喜欢这道菜，享受美食的同时，保持健康。