卤好的小肠怎么弄好吃，卤小肠的家常做法
很多朋友对于卤好的小肠怎么弄好吃和卤小肠怎么做好吃，卤小肠的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
卤小肠怎么做好吃，卤小肠的家常做法
主料；猪小肠；400克；辅料；盐；适量；生抽；适量；老抽；适量；白酒；适量；姜；适量；大蒜；适量；水；适量；步骤；
1.猪小肠洗干净，必须内外都要清洗干净，特别是里面有层粘液，一定要洗干净，不然会苦的；
2.洗干净的小肠还要氽一下水，为了确保没有什么异味；
3.电饭锅中加适量水，加姜、蒜头、老抽、生抽、白酒煮成卤汁后放入小肠卤制，按“煮饭”键，烧开一段时间后再按“保温”键，让其慢慢入味；
4.两个小时后，可以看一下小肠能否用筷子插进去，如果可以一般都能吃了；
5.最后就将小肠切一切上碟
冷冻大肠怎么做好吃
要使冷冻大肠口感美味，
首先应彻底清洗大肠，并在煮沸的水中煮熟，以去除异味和杀死细菌。
然后，将大肠切成适当大小的段，用蒜、姜和香料腌渍数小时，增添风味。接下来，煮沸的水中再次煮熟大肠，使其更加嫩滑。
最后，沥干水分后，将大肠放入冷冻器冷冻，这将帮助大肠更好地保持质地和口感。这样做的原因是清洗和煮熟能去除异味和细菌，腌渍和再次煮熟能增添风味和增加嫩滑度，冷冻则有助于保持质地。
卤肠子的正确方法
食材清单
猪小肠500克、料酒一勺、姜丝10克、八角1个、桂皮1块、香叶3片、辣椒段3个、老抽1勺、盐2克、酱油2勺、蚝油1勺、花椒20粒
烹饪步骤
1/12
猪小肠放入凉水中，倒入一勺料酒
2/12
姜丝放入
3/12
大火煮开后，倒掉锅中的水。
4/12
再倒入适量清水
5/12
八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒段全部放入。
6/12
倒入酱油2勺，老抽1勺，盐2克，蚝油一勺。
7/12
大火煮开后转至小火，盖上盖子，焖煮30分钟
8/12
30分钟后，关火。
9/12
装盘
10/12
颜色很漂亮，要想更入味，放置2个小时以上。
猪小肠卤多长时间
主料：猪小肠400克
辅料：大葱50克,姜40克
调料：酱油30克,江米酒30克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克,白砂糖40克
卤小肠的做法：
1.小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出
2.用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出
3.葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末
4.卤料
（大料、桂皮、胡椒粒、白糖）装入纱布袋子中封口，备用
5.把小肠放入锅中，再放入葱段、姜、卤料和调料
（酱油、水200毫升、米酒）一起煮
6.开锅后改用小火卤50分钟，捞出，切成小段，盛在盘子中撒上葱末就可以了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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