大家好，如果您还对鲤鱼鳞片怎么弄好吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鲤鱼鳞片怎么弄好吃的的知识，包括鲤鱼鳞的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鲤鱼头鲶鱼尾怎么做
2. 怎样炸鲤鱼鳞片
3. 鲤鱼鳞的正宗做法
4. 鲤鱼刺太多怎么做好吃

鲤鱼头鲶鱼尾怎么做

两种做法如下供您参考：

1.鲤鱼头煲汤：将鲤鱼头清洗干净，放入锅中，加入姜片、葱段、适量的水，煮沸后转小火煲2小时左右，加入适量盐调味即可。这道汤可以补充钙质、促进新陈代谢，对于女性、老年人以及需要补钙的人群来说很有益处。

2.鲶鱼尾炒豆芽：将鲶鱼尾去骨切成块状，用盐、料酒、生粉腌制一下，备用。将豆芽焯水捞出，沥干水分。锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，放入鲶鱼尾翻炒片刻，再加入豆芽、盐、糖、鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。这道菜口感清脆爽口，营养丰富，适合全家人食用。

怎样炸鲤鱼鳞片

鲤鱼磷

洗净

半个蛋清

放入黑胡椒，盐，味精

加人面粉搅匀后放鱼磷

放油热透后放猪大油

再放入挂好糊的鱼鳞，注意要一片一片下

最后一步

出锅喽，撒上椒盐即可

鲤鱼鳞的正宗做法

麻辣酥脆鱼鳞

食材有：鱼鳞1碗、盐2g、油适量、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺。

1.煮鱼鳞。洗净的鱼鳞用水煮6分钟，煮好后捞出控干水分。

2.炸制。植物油烧至6成热，倒入鱼鳞。

3.捞出。炸至酥脆后捞出。

4.调味。将调味料混合，倒在鱼鳞上搅拌均匀即可。

鲤鱼刺太多怎么做好吃

步骤1

下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。

干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。

步骤2

鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀，腌20分钟。

步骤3

半个洋葱切丝，喜欢的蔬菜比如芹菜切段备用。

洋葱、青杭椒、红椒切丁备用。

小料：大蒜15克切丁，姜10克切片，大葱30克切片，一把干花椒，一把干辣椒，放到一起备用。

步骤4

腌好的鱼控干水分，内外两面拍干淀粉。下入7成油温的锅中，炸至金黄色捞出。

步骤5

炒锅加入少许底油，下入洋葱丝和其他蔬菜炒香，倒入烤鱼盘中垫底。锅中再加入混合油，下入泡好的干辣椒，炒出辣椒的香辣味，八成干时下入所有小料，炒到辣椒微微变色。加入开水或高汤，加入三勺烤鱼酱，根据咸淡加入适量盐、鸡精、味精。下入洋葱丁、青红椒丁，烧开后倒出在鱼身上。最后撒上芝麻和香菜段即可上桌

关于鲤鱼鳞片怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。