大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭胗切花怎么弄好吃的问题，以及和炒鸭胗家常四川做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 菠萝炒鸭胗山哥做法
2. 爆炒鸡胗怎么做好吃呢
3. 炒鸭胗家常四川做法
4. 怎样做大蒜炒鸭胗

菠萝炒鸭胗山哥做法

用料:

鸭胗3个?

菠萝半个?

红椒1个?

盐适量?

做法:

1/6菠萝红椒洗净切块

2/6鸭胗洗净切片

3/6锅里热油将鸭胗放入翻炒至六成熟

4/6放入红椒继续翻炒

5/6最后下菠萝撒点盐翻炒至鸭胗熟即可

爆炒鸡胗怎么做好吃呢

[玫瑰]非常乐意回答您的问题，爆炒鸡胗怎么做好吃呢？爆炒鸡胗这道菜非常美味且富有营养，拿来下饭最适合不过了[灵光一闪]，清爽开胃，而且很家常，可平时在家做，但是要如何炒才能让这道菜更加色香味俱全呢？接下来就看我怎么做吧！[思考]

[玫瑰]准备食材：鸡胗250克，青色尖椒1个，红色尖椒1个，蒜子瓣4个

(如图六)，沙姜2块

(如图五)。

[玫瑰]处理食材:将每个鸡胗清洗干净后焯水，然后切块

（切花），沙姜和蒜子瓣切末，绿色尖椒和红色尖椒切成片，将处理好的食材都放入碟子备用。

[玫瑰]烹饪步骤:

1.待锅烧热后，倒入花生油，下蒜末和沙姜末先爆香，再放入鸡胗爆炒半分钟后，加入适量食盐、生抽和清水翻炒均匀盖上锅盖。

2.待鸡胗煮八分钟后，加入切好的辣椒片，再翻炒一分钟，就能出锅啦

(如图二)。[ok]

（辣椒加入后翻炒一分钟就可以啦，时间不要太长哦，不然辣椒就太软了，影响颜值和口感）

[太阳][太阳][太阳]

小贴士:

1.这道菜的精髓就在沙姜啦，沙姜可以达到增加香味的效果，沙姜独特的香味会让鸡胗更加美味可口，可不要忘了它哦～

2.鸡胗切成花状会更好地入味，口感也不错。切花的方法:先将每个鸡胗对半切开两块，再将每块对半切开两块，在每块切面横切三刀，竖切三刀，再切成小块，这样就能切成花啦，好吃又好看

（如图四）。[得意]

3.对鸡胗的清洗也是很讲究的哦，一些小经验分享给你，加入少许食盐、花生油、生抽和生粉进行搓洗，清水清洗干净，然后再焯水，这样的鸡胗就不会有异味啦，炒出来的鸡胗会更棒哦～

炒鸭胗家常四川做法

一、用料:鸭胗6个、料酒2勺、生抽2勺、小米椒5个、杭椒3根、蒜1瓣、盐1勺、洋葱1个、姜4片

二、做法步骤

步骤1、杭椒/青椒

（用杭椒更入味，更香），小米椒，洋葱，蒜瓣，姜片，鸭胗洗净一一切好备用

（鸭胗切薄一些）。如果用的是冰冻鸭胗，先用开水焯一下，2分钟左右，水里放点料酒和姜片，

步骤2、锅里倒油，适量就好，不要太多，油热以后倒入姜丝蒜片炒出香味。

步骤3、杭椒，小米椒，洋葱下锅翻炒断生，多炒一会儿，把辣椒的香辣味道炒出来。

步骤4、倒入鸭胗翻炒入味，加入1-2小勺白酒，2勺生抽，也可以淋一勺醋

（调教从锅边沿淋入会更香），鸭胗翻炒变色后再加入1勺盐炒匀即可。

怎样做大蒜炒鸭胗

准备食材－鸭胗300g蒜苗200g蒜蓉1瓣姜2片切丝盐1勺－步骤－1.食材2.鸭胗切花，蒜苗切小段，姜切丝，蒜蓉3.下少许油蒜蓉姜丝先爆香4.倒入鸭胗大火爆炒5.鸭胗炒至变色加入蒜苗一起翻炒6.加入少许水盖上盖子焖煮至收汁，加上盐炒切即可。

（喜欢吃辣的朋友们可以加辣椒酱一起炒！考虑到小孩子要吃就没放辣椒酱）

7.成品～

鸭胗切花怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒鸭胗家常四川做法、鸭胗切花怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。