送酒花生怎么弄好吃，脆皮酒花生的做法
本篇文章给大家谈谈送酒花生怎么弄好吃，以及脆皮酒花生的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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炸好花生米啥时候放白酒最佳
油炸花生米在快出锅时放点白酒更酥脆。
油炸花生米是大众喜欢的一种食品，它营养丰富，口感酥，无论是下酒还是佐餐，都是比较好的一种食品。在大众的餐桌还是高档酒店，都能见到它的身影。
我们在油炸花生米时，在花生米九成熟即将出锅时，倒上几滴高度白酒，搅拌均匀后，吃起来口感特别脆生，滴上白酒后，花生米不易吸潮。
脆皮酒花生的做法
1、先把去皮的花生米用清水清洗一下，洗个两三遍后沥干水分备用。热锅倒油，冷油放入花生米，开中小火慢炸，把花生米炸香，炸到微微发黄就可以捞出来沥干油放在盘中，尽量给它散开来，不然堆积在一起，当中容易糊掉
2、趁热倒入两瓶盖高度白酒，起到增香的作用。提前准备好的干辣椒段和八角、桂皮，放入水中泡一下，等会炒的时候不会糊掉，然后捞出沥干水分。锅控干后放入辣椒、八角、桂皮，炒香炒干水分
3、再把花生米一起翻炒，炒香后放入三小勺食盐，放糖或者放点孜然粉都可以，翻炒均匀，盛出放入盘中，再给它摊平，晾凉以后吃起来口感更酥脆
炒花生米什么时候放酒
桃妹来解答。
东北餐桌上常见的一道下酒菜就是炒花生米。用东北黑土地上生长出来的小红花生米个头很小，颗也就比大笨黄豆大点。但是油性大，炸出来那是脆的很香的很，而且还带着点丝丝的回甜。
东北炸花生米一定要倒白酒的，否则花生米没两天也就皮了，皮的也就不好吃了。但是究竟什么时候倒酒最合适呢？刚刚炸好，趁着热气直接浇上一小勺高度白酒拌匀就可以了。这个酒一定要在55度以上，低度酒可是不行的哦。
下面说一下桃妹私房版油炸花生米的做法。
花生米事先用清水浸泡一下。两分钟足够了。泡水一方面可以防止油温升的太快炸糊，另一方面可以让花生米均匀受热，内外成熟一致。
锅里倒油，倒花生米，然后再开火。油基本上要和花生米持平。先开中火，炸到油温上升到4成。
此时改小火，花生米开始发出噼里啪啦的声音。当声音渐弱，花生米的颜色变深之后，马上果断关火。此时就可以把花生米捞到盆里了。
准备一调羹高度白酒。趁热像淬火一样浇在上面，迅速拌匀。
等花生米凉后撒适量盐，少许白糖，少许辣椒粉，根据个人爱好放入适量海苔碎，拌匀即可。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
酒配花生米是什么意思
酒配花生米是一种中国传统小吃的搭配方式，经常可以在酒吧、饭馆或夜市里看到。意思是在喝酒的时候搭配上一些花生米或其他坚果类，可以增加口感的变化和味道的层次感。
配上不同口味的花生米，还可以带来不同的香气和口感，例如芝麻味、五香味、辣味等。此外，花生米还具有一定的饱腹感，可以减缓酒精对身体的刺激。
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