西红柿菠菜面怎么弄好吃 菠菜面团的做法
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本文目录
菠菜面可以怎么吃
材料
主料：菠菜400g、面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、臊子肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、洋葱适量、西红柿适量、味极鲜适量
手工菠菜面
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准备适量的菠菜，洗干净控干水分
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把菠菜切成小的菠菜段，备用
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把切好的菠菜段放入料理机内，打成菠菜汁
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打好的菠菜汁到出来，备用
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把打好的菠菜汁到进面粉里，要一边到一边搅拌面粉
6
最后用手和成面团，放置醒10分钟
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在准备配菜：胡萝卜、土豆、洋葱、豆腐和臊子肉
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上锅热油，等油热了，加入土豆丁翻炒
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在加入切好的胡萝卜丁一起翻炒
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加入洋葱和豆腐丁一起翻炒
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等锅中的蔬菜差不多熟了，在加上切好的西红柿丁一起翻炒
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最后加上提前做好的肉臊子一起翻炒
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加上适量的水，煮开，然后加上调味料和少许的菠菜就好了
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把面切成几块，用压面机反复的压面
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最后把面条压成自己喜欢的厚度
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在压成细细的面条，这个可根据自己的喜好来选择面的宽度
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上锅烧水，等水开了下入做好的菠菜面
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一般煮两开就可以了，把面条捞出来
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浇上做好的汤汁，搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，菠菜一定要用料理机炸成菠菜汁，才可以和面
2，和面要根据面的多少来加入适量的菠菜汁，面稍微和的硬一点
红薯菠菜面家常做法
主料1种
面粉
适量
辅料3种
菠菜适量蒜适量生抽适量
烹饪步骤6步
步骤1
和面，红薯面，白面一起，手工擀好面条。
步骤2
蒜泥，芝麻，生抽
步骤3
爆炒青椒
步骤4
菠菜洗好，一会儿煮面条放在锅里。
步骤5
煮面，放入菠菜。最后淋上调好的调料汁，还有青椒。
步骤6
大功告成。
菠菜面团的做法
准备好300克左右的普通面粉，然后加入2克食盐，保证面条吃起来会更加较筋道，再倒入刚刚已经化好的菠菜水，和成一块绿色的面团。面团要和的稍微硬一点，因为饧过以后，面团就会变的柔软。等把面团和好之后，拿个小盆盖住，松弛10分钟左右备用。
面团在搓揉的过程中，面筋会相互粘连，蛋白质处于纠缠状态，分子结构存在应力，筋度也会较低。而松弛过程就是饧面，让水分子进一步渗透淀粉，被破坏的网状结构得以重塑，就有了很好的伸展性，面条就会更加筋道、顺滑。
番茄面怎么做
把水烧开放入面条，同时另起锅放油烧热，把切碎的番茄放锅里炒烂，盛在放也有面条的碗里，加入佐料即可！
关于西红柿菠菜面怎么弄好吃和菠菜面团的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
