冰箱猪肉怎么弄好吃？冰箱冷冻的瘦肉拿出来怎么做比较嫩滑
大家好，今天来为大家解答冰箱猪肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括冰箱冷冻的瘦肉拿出来怎么做比较嫩滑也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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时间长的冻肉炖者怎么才好吃
把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
我们在冬天看到环卫工人往雪地上撒盐，也是这个道理，盐可以加速冰雪的融化。我的具体做法是：把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。
这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后再将肉放在盐水里彻底解冻。
（如果想更快速，也可以直接把冻肉从冷冻室拿出泡盐水）冻肉解冻后，记得用干的抹布把肉表面的水份擦拭干净再做菜哦，第二种用滚烫的开水过一遍，再加入面粉揉匀，烧出来后肉会很嫩可口想想都流口水了
冷冻甲鱼肉怎么红烧
原料：冰冻甲鱼一只大约500克左右最好、姜蒜葱、绍酒、盐、味精。
做法：
1、将甲鱼解冻，然后翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟
（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；
2、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；
3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边
（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工；
4、甲鱼加工完成后，放在碗里，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；
5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
6、吃之前加盐调味即可。
评论
冰冻过的猪肉怎样做才好吃
食材
肉皮600g、香菇1多、花椒适量、香叶适量、八角2个、茴香适量、丁香适量、草寇1个、桂皮1段、冰糖3粒、老抽适量、葱2段、姜适量、清水
（温水）2500ml、盐适量
烹饪步骤
步骤1
将买来的肉皮清水洗净
步骤2
准备煮肉料包
步骤3
洗净后的肉皮凉水下锅
步骤4
煮开后撇去浮沫，再煮10分钟
步骤5
用温水洗一下，用刀处理掉猪皮上的猪毛
步骤6
将猪皮内的油脂刮掉
步骤7
切丝，大约0.5cm宽
步骤8
温水下锅，大火煮开，中火30分钟，改成小伙继续煮35分钟
步骤9
汤汁变浓加入老抽，加盐。
步骤10
再煮10分钟，捞出煮肉包
步骤11
放凉后盛入容器，放入冰箱冷藏3小时。
成品切片，拌葱丝、醋。味道美极了
冰箱冷冻的瘦肉拿出来怎么做比较嫩滑
1从冰箱里拿出的猪肉要自然解冻十分钟，或者放到淡盐水中解冻效果更好。
2热锅热油的时候放入肉片，快速用筷子划散，这一步一定要大火，只有快速让肉片表面煎熟，才能锁住肉片内部的水分，保证肉片的鲜嫩。
3要等到肉片熟透才可以放盐，这也是保证肉片鲜嫩很重要的一步。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰箱猪肉怎么弄好吃和冰箱冷冻的瘦肉拿出来怎么做比较嫩滑问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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