大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖羊蝎子怎么弄好吃的问题，以及和怎样炖羊蝎子的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 家庭版炖羊蝎子
2. 家常炖羊蝎子怎么做
3. 羊蝎子怎么炖好吃
4. 怎样炖羊蝎子

家庭版炖羊蝎子

所需食材：羊蝎子1500克，黄豆酱50克，香叶2片，桂皮2克，栀子4颗，小茴香10克，干辣椒5克，花椒3克，大葱10克，生姜10克。

做法，1：买回的羊蝎子，现将其放在冷水中，浸泡2小时。中途换水2-3次。之后将其控干水分。

2：锅中加水，倒入少许料酒，再将羊蝎子下锅，汆烫5分钟，将其捞出洗净表面的油脂。

3：另起锅，加入食用油，先放入葱姜，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，小茴香将其炒香，随会再放入黄豆酱炒出香味。

4：沿锅边烹入料酒，炒香后加入清水烧沸，加鸡精，白糖调味，少许老抽调色，之后再放入栀子。然后将香料装入沙袋中。

5：将调好的卤水倒入砂锅中，再放入香料包，汆汤后的羊蝎子，烧沸后转小火，煲煮40-50分钟。煮至软烂就可以了。

家常炖羊蝎子怎么做

所需食材：羊蝎子1500克，黄豆酱50克，香叶2片，桂皮2克，栀子4颗，小茴香10克，干辣椒5克，花椒3克，大葱10克，生姜10克。

做法，1：买回的羊蝎子，现将其放在冷水中，浸泡2小时。中途换水2-3次。之后将其控干水分。

2：锅中加水，倒入少许料酒，再将羊蝎子下锅，汆烫5分钟，将其捞出洗净表面的油脂。

3：另起锅，加入食用油，先放入葱姜，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，小茴香将其炒香，随会再放入黄豆酱炒出香味。

4：沿锅边烹入料酒，炒香后加入清水烧沸，加鸡精，白糖调味，少许老抽调色，之后再放入栀子。然后将香料装入沙袋中。

5：将调好的卤水倒入砂锅中，再放入香料包，汆汤后的羊蝎子，烧沸后转小火，煲煮40-50分钟。煮至软烂就可以了。

羊蝎子怎么炖好吃

羊蝎子焯水后，准备炒一个冰糖，而且加入桂皮草果香叶，放入羊蝎子加入辣椒酱和清水慢炖30分钟，大火收汁时，关火大火收汁就可以

怎样炖羊蝎子

步骤/方式1

羊蝎子洗净

步骤/方式2

凉水下锅，加姜片，料酒焯一下水

步骤/方式3

捞出

步骤/方式4

凉水下锅，加花椒姜片料酒干辣椒，豆瓣酱

步骤/方式5

小火炖30分钟

步骤/方式6

加盐，搅拌均匀即可

关于炖羊蝎子怎么弄好吃和怎样炖羊蝎子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。