烤箱融化奶油怎么弄好吃(奶油可以烤箱烤吗)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤箱融化奶油怎么弄好吃，奶油可以烤箱烤吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
奶油可以烤箱烤吗
奶油不可以烤箱烤。
奶油不可以直接放进烤箱，奶油直接放进烤箱中就化了，一般是把奶油加进各种食材中，再放进烤箱。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，大家日常生活中，也可以用鸡蛋、牛奶等食材自己制作奶油。
奶油是烘焙中常用的材料，它可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
蛋挞奶油烤箱做法
方法/步骤分步阅读
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准备好食材。
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把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。加入牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。
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盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。
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黄油软化，加入糖粉和盐。用手动打蛋器打至黄油颜色变浅。
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先后加入鸡蛋液和淡奶油，用刮刀翻拌均匀。
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筛入低粉。翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态。
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包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时。把面团从冰箱取出，分成七等份。
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放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。
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蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。
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出炉后稍放凉即可脱模。趁热吃呐。
冻过的奶油能做什么
冻过的奶油能做什么？冻过的奶油能做什么？
做甜点的奶油分为植物奶油和动物奶油。植物奶油可以冷冻保存，解冻后打发即可使用，但解冻的植物奶油不可以再次冷冻，用不完的可以冷藏保存，要尽快使用。
动物奶油是牛乳提炼产物，液体不可以冷冻保存，只能4-6℃冷藏。冷冻后的液体动物奶油即使解冻了，也会出现油水分离的现象。不少人以为这样的奶油只能丢掉了，其实还有个小方法可以拯救冻坏的淡奶油哦~
将奶油自然解冻后倒入煮锅，小火加热，大概60摄氏度就可以关火，将奶油用电动打蛋器打发，到油和水重新融合，然后冷却到常温，密封容器保存冷藏。下次使用时取出正常打发就可以。
如果你有1公升的淡奶油，大部分用不掉怎么办？先挤出里面的空气，封口的地方用锡纸包住然后夹紧，可以延长保质期。开了封的淡奶油冷藏保存7-10天，隔绝空气避免细菌滋生可以有效延长几天。变质的淡奶油味道会苦有异味，不能食用。
还有个保存淡奶油的方法，就是将未使用的淡奶油全部打发到9分熟。然后密封冷冻起来，添加糖和不同的水果或巧克力，可以制作各类美味的冰激凌哦~
此外，冷冻打发的淡奶油，转到冷藏解冻后可以再次打发，不会油水分离，影响淡奶油的品质。冷冻的淡奶油保质期长达1-2个月，这也是保存淡奶油的妙招之一。
感谢Duck老师
（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。
冷藏久的奶油怎么打
1，先将砖一样的淡奶油解冻，摇晃均匀，被冻之后的淡奶油是油脂稍微分离的状态，一定要将其混合一下。不然倒出来的奶油会比较稠，到最后剩下的就只是很淡的奶油了，最后的这些就打不发了。
2、将摇匀的奶油倒入合适的容器里，较深一点的容器。然后加入适量的白糖，搅拌。
继续搅拌，这个过程最好不要用电动打蛋器。搅拌到一定程度后一般两分钟左右，开始出现颗粒状的感觉，这是要油水分离了，不要着急，继续搅拌。直到彻底的分离。
3、彻底分离之后，将里面的水找个干净的容器倒出来，继续搅拌，还会再出水，继续倒出来。
4、还是继续搅拌，这个时候已经不再出水了，剩下的其实和黄油差不多的口感，有点粗糙。现在的状态不是很好搅拌，很黏，不过坚持住，现在已经成功一半了。
5、将倒出来的奶清分次倒回来，注意每次少量的添加之后，搅拌到无水状态再继续添加。
6、添加一半之后就可以用打蛋器来代替手工了，将分离出来的奶清全部搅拌回去，奶油就差不多快成型了。可以用电动打蛋器的低速档持续搅拌一会就可以了。差不多能达到9分发的样子。而且柔滑无颗粒。和没冻过的奶油基本无差别。最后就可以装到裱花袋里面做美美的蛋糕了
文章分享结束，烤箱融化奶油怎么弄好吃和奶油可以烤箱烤吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
