干竹荪怎么弄好吃 干竹荪食用方法
大家好，如果您还对干竹荪怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干竹荪怎么弄好吃的知识，包括干竹荪食用方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
干竹荪的做法与禁忌
做法：1、干竹荪非常合适用于煲鸡汤，在做的情况下需要提前准备干竹荪十五克，土鸡一只，也要提前准备适当的冬茹和生姜片，此外再提前准备一个红萝卜，和适当的新鲜菜心，最终提前准备适当的食盐。
2、把准备好的干竹荪放到冷水中浸泡，浸泡時间不可以低于两个小时，并且在浸泡全过程时要数次换水。
把准备好的土鸡解决干净，再把它剁碎小块，在锅中加水加温，煮沸之后，把剁碎小块状的土鸡，立即放进开水中焯烫，除掉鲜血之后取下除掉水份，立即放到石锅中。
3、把泡好之后的干竹荪也放进石锅中，再放进冬茹和生姜片，随后添加一定量的冷水，加温煮沸用文火渐渐地炖，在炖制的全过程中，要把准备好的红萝卜削去外皮切成小块，再炖三十分钟上下，把切完的红萝卜块放进锅中一起炖。
4、石锅中的老母鸡汤大概炖90分钟就能炖好，在炖制的全过程中，也要把准备好的菜心清理干净，除掉水份，在锅中的老母鸡汤即将炖好的情况下，把解决好的菜心放进锅中一起炖十分钟上下，加食盐调料，这时候鲜美爽口的竹荪鸡汤就早已搞好能够服用了。
干竹荪的禁忌：干竹荪在浸泡时严禁用开水，要不然会毁坏它带有的营养元素，此外竹荪是一种特性寒性的食物，日常生活这些脾胃虚弱和虚寒体质，及其经常腹泻的群体都严禁吃干竹荪，要不然非常容易造成人体出現多种多样不适感，对身心健康极其不好。
干竹荪怎么做好吃
做法步骤如下：
1·干竹荪加入少许盐，加温水浸泡10分钟
2·泡好的竹荪放入清水中轻轻搓洗干净，用剪刀剪掉菌根部和裙边
·竹荪有一股特殊的臭味，只要剪掉菌根部就可以最大程度的去除了
·剪掉的裙边不要浪费哦，拿去入汤味道也是相当鲜美
3·挤干备用
4·去皮的五花肉和去头去壳鲜虾切成小块，虾头留着备用
5·泡发好的香菇切成小块，贝贝南瓜去皮切小片
6·搅拌机中放入五花肉、鲜虾仁、香菇块、白胡椒粉、生抽、盐、糖、玉米淀粉搅碎备用
7·把肉馅装入裱花袋，挤入竹荪中
·酿肉时要少量多次挤入，竹荪质脆比较容易撑破
·没有裱花袋的小伙伴可以用厚实的保鲜袋代替哦~
8·蒸锅中加水，上汽后放入酿好的竹荪和南瓜片蒸制10分钟
9·蒸好的南瓜碾成泥备用
10·锅中加入2小勺食用油，烧热后放入虾头煸炒出虾油，捞出虾头
11·再放入南瓜泥和适量热水
12·沸腾后加入1大勺鲍汁搅拌均匀，捞出酱汁里的南瓜渣，再加入适量水淀粉勾芡
13·蒸好的竹荪淋上金汤即可
干竹荪食用方法
1.
200克乌鸡洗净后略微焯水，
2.
焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
3.
100克山药削皮滚刀切放入汤锅里。
4.
10克玉竹称重洗净备用。
5.
10克玉竹放到汤锅里。
6.
大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。
7.
炖煮到最后的半小时把50克竹荪泡入水里。
8.
10克枸杞洗净。
9.
50克竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，10克枸杞也一起放入汤锅里。
10.
继续小火炖煮15分钟后放入5克盐调味即可熄火。
11.
可以食用了
竹荪干怎么烧
材料
水发竹荪150克，水发香菇60克，笋片50克，火腿片50克，鲜汤、精盐、味精、黄酒、酱油、精制植物油、芝麻油各适量。
做法
①将竹荪切去两头洗净，切成段待用。
②将水发香菇去除杂质洗净切成厚片。
③置炒锅于火上，放油烧热，再将竹荪、香菇、笋片一起下锅略炒片刻，烹入黄酒，加入酱油、味精、精盐、鲜汤，炒一会，再加鲜汤烧沸后，改为小火焖至竹荪熟而入味，然后用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油推匀，装入盘内，再放上火腿肠片即成。
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