大家好，今天小编来为大家解答排骨汤火锅怎么弄好吃这个问题，火锅可以炖排骨吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅可以炖排骨吗
2. 排骨汤做火锅底料怎么做
3. 风干排骨火锅的做法
4. 火锅排骨做法王刚

火锅可以炖排骨吗

可以

排骨

(1000g)

豆瓣酱适量

干辣椒适量

姜蒜葱适量

花椒适量

八角适量

山奈适量

草果适量

白芷适量

火锅底料适量

方法/步骤

1/6

排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。

2/6

准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。

3/6

起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油

4/6

放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。

5/6

加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟。可适量多加点水，以便后面煮其它菜。

6/6

排骨吃完后，可放入所有你想要吃的菜。

排骨汤做火锅底料怎么做

1、将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出;

2、锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末;

3、排骨炒至变色，加牛油;

4、冰糖、花椒、盐、料酒，先加少许肉汤，待排骨煤至八成熟;

5、再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫;

6、准备十几颗红枣和一小把枸杞;

7、葱、姜、八角;

8、加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟;

9、煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子;

10、烧开，就可以涮菜了。

风干排骨火锅的做法

用料:

排骨3根、玉米1根、山药半根、胡萝卜2根、枣子几颗、姜，葱段少许、盐2-3克、料酒1勺

做法:

1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香

下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁

3、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点，大火煮开后改小火煮30分钟

4、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。

火锅排骨做法王刚

主料：猪排骨1000克,鲜菜

（大白菜、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。做法：1.把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。4.临吃时将烧好的排骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐

关于排骨汤火锅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。