安康手工美食店

1.安康手工美食店介绍 安康手工美食店是一家以安康特色手工美食为主打的餐厅，店内美食均选用当地优质食材，经过精心烹饪制作而成。菜单涵盖了安康地区的特色美食，如麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣汤等，同时也提供常规菜品和主食。
2. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道传统的川菜，以豆腐和牛肉末为主要食材，加入豆瓣酱、花椒等调料烹制而成。这道菜口感麻辣鲜香，是餐桌上的一道美味。 制作流程： 材料： - 豆腐 2 块 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 葱姜蒜适量 - 辣椒粉适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉翻炒均匀。
3. 加入豆腐块、盐、适量清水，煮开后转小火焖煮 5 分钟，直到牛肉末和豆腐煮熟。
4. 最后加入葱花煸炒一下即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢川菜的人。 禁忌： 豆腐是一种较为消化的食物，对于胃部不适、消化不良的人来说，应该注意适量食用。同时，牛肉末中含有蛋白质，过量食用可能会导致消化不良，因此需要控制食用量。
3. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其口感鲜美、香气扑鼻而著称。这道菜主要使用猪肉和蔬菜作为食材，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料烹制而成。 制作流程： 材料： - 猪肉 200 克 - 胡萝卜 1 根 - 青椒 1 个 - 黄瓜 1 根 - 葱姜蒜适量 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪肉切成丝，加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 胡萝卜、青椒、黄瓜切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝、青椒丝、黄瓜丝，继续煸炒至蔬菜熟软。
5. 最后加入豆瓣酱、糖、适量水，煮开后转小火焖煮 5 分钟。 6. 最后加入葱花煸炒一下即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢川菜的人。 禁忌： 猪肉是一种高脂肪、高热量的食物，对于减肥和控制体重的人来说，需要注意控制食用量。同时，豆瓣酱中含有盐分较高，过量食用可能会导致高血压等健康问题。
4. 酸辣汤 酸辣汤是一道传统的川菜，以其口感鲜美、酸辣可口而著称。这道菜主要使用肉类、蔬菜、豆腐等食材，加入酸辣粉等调料烹制而成。 制作流程： 材料： - 猪肉 100 克 - 豆腐 1 块 - 蔬菜 适量 - 葱姜蒜适量 - 酸辣粉 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将猪肉切成丝，加入适量的盐、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 蔬菜切成块状备用，如西红柿、土豆、胡萝卜等。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入蔬菜块，继续煸炒至蔬菜熟软。 6. 最后加入酸辣粉，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢川菜的人。 禁忌： 酸辣粉中含有淀粉，过量食用可能会导致消化不良。同时，猪肉中含有脂肪，对于减肥和控制体重的人来说，需要注意控制食用量。