老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于木耳凉拌怎么弄好吃又简单和凉拌黑木耳的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享木耳凉拌怎么弄好吃又简单以及凉拌黑木耳的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌木耳怎样做放什么料
2. 凉拌黑木耳的家常做法
3. 凉拌木耳洋葱最好吃的做法
4. 凉拌木耳怎样做好吃

凉拌木耳怎样做放什么料

凉拌木耳口感爽脆，酸辣开胃，是非常受大众欢迎的一道凉拌菜。同时木耳有很好的润肠排毒的作用，所以凉拌木耳也是一道营养美味的减脂菜。过年时吃得比较丰盛，最适宜吃点凉拌木耳刮刮油。

木耳营养非常丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，以及丰富的微量元素，有一定的补血养颜、润肠排毒作用，常食还能预防高血脂等心脑血管疾病，增强机体免疫力。如此营养丰富又美味的食材，当然要适当多吃一点啦。要说木耳最好吃的做法，当然要属凉拌木耳了。

那么好吃的凉拌木耳怎么做？

爽脆开胃的凉拌木耳的做法：

【主要食材】

木耳，圆葱，香菜

【调料】

姜，蒜，小米椒，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐；花椒，八角

【做法】

1、木耳提前泡发，将泥沙清洗干净。圆葱剥去外面的干皮，将外面几层比较老的几层也剥掉，只用里面比较嫩的部分。香菜也清洗干净。

2、锅里烧适量水，沸腾后放入木耳，煮大概一分钟后捞出，放中凉开水中降温拨凉。

3、将圆葱切成小块；香菜切成寸段；蒜和姜分别切成末。

4、将木耳捞出控净水分放在盆内，将圆葱、香菜、姜末、蒜末倒入，倒入适量蚝油、生抽、香醋、胡椒粉、白糖，盐。

5、锅里倒适量植物油，放入几颗花椒、一颗八角，小火炸香。然后将花椒和八角捞出，趁热将熟油泼到姜末蒜末上，激出姜蒜及其他调味料的香味，拌均即可。

所以凉拌木耳到底需要放什么料？有什么技巧？

这个“料”，包含配料

(即配菜）和调料。

①凉拌木耳的配菜。木耳本身口感很清爽脆嫩，凉拌木耳一般讲究爽口开胃。可以单独只用木耳，也可以放一些配菜，配菜可以根据自己喜好随意搭配，常用的比如有胡萝卜、圆葱、香菜、银耳、圆椒等等，喜欢吃辣的可以切几个青椒和小米椒放进去，即是配菜，也是调味料。

②凉拌木耳的调料。凉拌木耳的调料不需要太复杂，只简单的用姜末、蒜末、生抽、香醋、蚝油、盐调味即可，可以放点白糖提鲜，也可以放点香油增香。最后用花椒和八角炸点熟油趁热泼进去，会充分的激发出调味料的香味，并且令香味更醇厚。喜欢吃辣的可以切几个小米椒放进去，是那种很清爽开胃的香辣味。

以上就是关于”凉拌木耳怎样做？放什么料？“我的回答，供您参考。今年春节大家都宅在家里吃吃喝喝，最容易长胖了，不妨常吃掉凉拌木耳刮刮油。

如果您有不同的做法，也欢迎您在文后留言。

凉拌黑木耳的家常做法

原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：

第1步、木耳菜摘好清洗干净。

第2步、准备食材。木耳菜切末。

第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。

第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。

第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。

第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。

凉拌木耳洋葱最好吃的做法

食材用料

水发木耳200克，洋葱半个，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量，鸡粉1小勺

做法步骤：

1，准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净，洋葱去除外皮，洗净。

2，先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。

3，取一个干净的小碗调一个碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，香油少许，鸡粉1小勺，混合搅拌均匀、融化。

4，坐锅放水，烧开，把木耳焯烫3分钟，捞出控干水分放入一个大碗内。

5，趁木耳还有温度的时候，加入1勺食用盐，搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐，盐粒比较容易融化。

6，食盐融化后，加入切细的洋葱丝，接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！

7，这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。

凉拌木耳怎样做好吃

1.

20克木耳用100ml温水泡发一小时后洗干净，水煮3分钟至熟，捞出来过3遍凉水

2.

加入10克蒜末，10克辣椒

3.

加入两勺生抽，两勺陈醋，半勺芝麻油

4.

加入5克香菜，搅拌均匀

5.

这样凉拌木耳就做好了

文章到此结束，如果本次分享的木耳凉拌怎么弄好吃又简单和凉拌黑木耳的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！