这篇文章给大家聊聊关于前脚猪蹄怎么弄好吃窍门，以及前腿肉怎么做好吃，前腿肉的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 前腿肉怎么做好吃，前腿肉的吃法
2. 红焖前蹄的做法
3. 猪蹄前蹄好吃还是后蹄好吃
4. 猪蹄前腿还是后腿好吃

前腿肉怎么做好吃，前腿肉的吃法

食材

前腿猪肉

（500g）

红椒

（10g）

生姜

（20g）

油

（适量）

料酒

（少许）

酱油

（适量）

醋

（适量）

耗油

（适量）

生抽

（适量）

1.猪腿肉洗净

（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净。

2.生姜切片，红椒可以整个用。

3.锅内加适量油

（能够炒黄猪腿肉的量），待油温7成热倒入猪脚小火翻炒至变硬。

4.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油，在加少量醋，翻炒。

5.焖3分钟。

6.转倒入另一个炖锅。

7.在加入红椒和姜片大火煮开，小火炖45分钟。

8.转大火翻炒收汁。

9.收汁完成。

10.美味又好吃的前腿猪肉做好吃完成开吃了。

红焖前蹄的做法

用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g

1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。

3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。

4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。

猪蹄前蹄好吃还是后蹄好吃

本人爱吃猪蹄，吃过周边上百家，经营餐厅，也售卖猪蹄，尝的猪蹄多只是希望能集百家之长。猪蹄分为前蹄和后蹄，有些地方叫猪手和猪脚。若论前蹄好吃还是后蹄好吃，肯定是前蹄，前蹄肉多，弯曲，后端有肉状突起，后蹄肉少略硬，稍直骨大。因为长期寻找好的原材，市场上能见的猪蹄都见了。市场上猪蹄分两类，冷冻和新鲜，冷冻货基本上是进口欧美发达国家的，主要是丹麦和美国，新鲜猪蹄来源于各宰厂。冷冻猪蹄的好处是便宜，品种多全，缺点是缺肉味。新鲜猪蹄的好处是肉香，缺点是供应不足。咱们吃肉都讲究新鲜，所以选购新鲜猪前蹄最好。市场上鱼龙混杂，挑选猪蹄要睁大眼睛，常见的不适合购买的有三种，一种是十分白的，有些商家因为猪蹄卖相不好，就用双氧水浸泡，这样色泽就会发白。像图三不能选。一种是特别肥胖的不要购买，这是用烧碱类泡过的，能增加猪蹄重量。一种是闻着有化学味的不要购买，新鲜猪蹄因为保质时间短，不法商贩为了延长售卖时间，釆用福尔马林等化学药水浸泡。建议去大点的超市或专营店去，这样有保证些。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

猪蹄前腿还是后腿好吃

猪前脚。

猪的前脚比较灵活，平时活动量也比较大，有一根明显的大蹄筋。相对来说，前脚的骨头比较小，肌肉很多，出肉率高，而且肉质肥厚，口感比较好。它比较适合用于烹饪吃肉的菜品，比如说红烧猪蹄，卤猪蹄酱猪蹄，以及白切猪蹄等等。大多数都用的是猪前脚，肉多口感好吃。接着说猪后脚。猪的后脚相对来说比较笨重，它平时的主要作用是支撑身体的重量。

前脚猪蹄怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于前腿肉怎么做好吃，前腿肉的吃法、前脚猪蹄怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。