大家好，今天给各位分享鱿鱼软骨怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对鱿鱼的脆骨能吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 王刚鱿鱼须的做法
2. 灯管小鱿鱼做法
3. 鱿鱼的脆骨能吃吗
4. 豉汁鱿鱼的做法

王刚鱿鱼须的做法

食材：鱿鱼3两、芹菜2两、油适量、香菜2根、盐鸡精适量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3个、红椒两个、青椒2个、豆鼓1勺。

2、鱿鱼洗干净切成小段，洗的时候用刀刮掉表面的黑色层。

3、用啤酒，盐淹20分钟。

4、然后在用热开水泡5分钟。

5、芹菜洗干净切成3CM左右的段，大蒜子切成片，干辣椒切成段。

6、青椒和红椒切成圆圆的小段，香菜洗干净切成小段。

7、锅烧热放油；放大蒜，芹菜，辣椒，豆鼓，生姜放下去炒均匀出香味。

8、放鱿鱼下去炒均匀。

9、放入生抽，老抽，盐，鸡精，料酒放下去炒均匀。

10、加香菜，蒜苗炒一下下就可以起盘。

灯管小鱿鱼做法

1、灯管鱿鱼开膛，破墨囊，冲刷干净。

2、青椒一刀成段，乌漆抹黑开火。

3、锅暖下油，少许盐，防溅锅。

4、葱姜蒜进锅爆香，蒜蓉辣酱进锅。

5、料酒去腥，爆香料炒匀。

6、灯管鱿鱼进锅，少许清水或高汤。

7、青椒入场，翻匀后煮上片刻。

8、少许盐、糖提味，收汁关火完成。

鱿鱼的脆骨能吃吗

不能吃。为避免口感收到影响，在烹饪鱿鱼前，需要把鱿鱼脖子上的白色脆骨彻底去掉，然后清洗干净，方可烹调。鱿鱼脖子上的脆骨又称筋骨，呈条状，像塑料。处理鱿鱼时，还需注意把鱿鱼头上的嘴巴和眼睛剪掉。常见鱿鱼的做法是爆炒鱿鱼，白灼鱿鱼。

豉汁鱿鱼的做法

鱿鱼400克青椒1-2个豆豉约15粒蒜瓣2瓣葱少许

蚝油2勺生抽1勺1.鱿鱼处理干净

（去内脏牙齿和软骨），洗净，剖开在内面划上十字花刀，切成适当大小。

2.青椒去籽切块，葱切段，蒜瓣切片。

3.豆豉稍微切碎备用。

4.炒锅热油，炒香蒜片，放入豆豉略炒。

5.下青椒炒至6成熟。

6.倒入鱿鱼，大火翻炒。

7.加入耗油和生抽调味。

8.最后加入葱段翻炒均匀即可。

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