面鱼的面怎么弄好吃？面鱼儿的各种家常做法
今天给各位分享面鱼的面怎么弄好吃的知识，其中也会对面鱼儿的各种家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
面鱼儿的各种家常做法
步骤1
取面碗一只，敲入鸡蛋，撒一小撮盐。
步骤2
放入面粉，用筷子将蛋液与面粉搅和。
步骤3
慢慢加水，将蛋液面粉搅和成糊
（稍稠--观察筷子拖动面糊时有纹路或手感有劲，感觉筷子搅和时有坨面在筷子底部拖动）。
步骤4
净置15~30分钟以上
（隔几分钟搅和几下，让其醒醒利于上劲）。
步骤5
支锅，倒入少许油，葱花爆香，放入些许蔬菜丝，炒拌后放适量水后煮沸。
步骤6
手持面糊碗，一手持筷子一根。将面糊碗倾斜做倒面糊状，待糊缓慢淌出碗边时，用筷子贴沿碗边将糊刮
（拔）入锅里。
步骤7
拨入时尽量别堆在一起，片刻用锅铲翻几下，稍激些凉水。
面鱼的做法简单又漂亮
面鱼儿的食材和调料
胡萝卜1根菠菜3根盐适量鸡精适量排骨味王适量香油各人喜欢
（可不加）面粉适量
面鱼儿的做法步骤
第1步.
把面粉倒入碗中
（根据人数来决定面粉的量），面粉里放点盐，增加口感的嚼劲。加水，朝着一个方向用筷子搅，搅成面筋，放二十分钟就可以了
第2步.
胡萝卜洗干净，切成平行四边形。菠菜洗干净，用手撕不对称形
第3步.
把锅加热倒油，油温五六成热，放入胡萝卜，翻炒一会，把菠菜放进去，放作料，翻炒一下，成出倍用
第4步.
锅中加水，水煮沸后，把碗用手端着，用筷子在碗的边缘把面一一下锅煮
第5步.
煮熟后，盛入碗中，淋上香油。
小贴士
1.青菜也可以用其它菜来代替2.面粉里一定要加盐，增加韧性，有嚼劲
面鱼鱼的正确吃法
用料
面鱼部分
面粉90克，鸡蛋1个
汤部分
西红柿1个，香葱1根
盐1克，鸡蛋1个
白菜叶3片，
海鲜酱油1/4勺
（10克）
白胡椒1小勺
步骤1
准备面粉4勺约90克，西红柿1个，鸡蛋2个，一个做面鱼儿，一个做汤用，香葱1棵，白菜叶三片约50克。
步骤2
鸡蛋打入到面碗中。
步骤3
用筷子搅拌均匀。
步骤4
揉成面团，盖上盘子静置10分钟。
步骤5
西红柿去皮切成薄片，香葱切成末，准备姜4片，葱花少许。
步骤6
将面团擀成饼状切成宽7-8mm长条。
步骤7
再改刀成10mm长的小剂子。
步骤8
把每个小剂子放在手掌心，用两掌心对搓搓成一个个面鱼儿形。每个搓三四下成一个小面鱼儿。
步骤9
起锅烧水，水开后下入面鱼儿。再次沸腾后改中火烧5-6分钟左右。
步骤10
捞出。用冷水冲凉备用。
步骤11
下面开始做汤。起锅烧油，放入姜片葱花爆香。
步骤12
加入番茄翻炒。
步骤13
加入开水和白菜叶。
步骤14
再次沸腾时，加入面鱼儿。
步骤15
加入煮熟的鸡蛋和香葱末，加入海鲜酱油、盐、白胡椒。出锅装盘。
面鱼的家常做法卤汁怎么做
.面粉加水揉成面团，饧半小时左右。然后擀成大饼，再切成条，揪成小块，在手掌中搓一搓，自然就成了小鱼的形状
2.面鱼煮熟捞出
3.浇上卤就行了。我做的是香菇西红柿卤，油锅烧热放西红柿块，加盐，再放香菇丁，很快西红柿就出汤了，多炖一会儿。我老公做这个卤时一般还要放点熏干，很好吃，我改放了白蘑菇，结果蘑菇不好吃，大家就别放了
文章分享结束，面鱼的面怎么弄好吃和面鱼儿的各种家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)
.jpg)
