大家好，如果您还对水饺皮要怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水饺皮要怎么弄好吃的知识，包括小高姐水饺皮的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 小高姐水饺皮的做法
2. 鸭皮的做法
3. 水饺皮怎么弄,超市里卖的是否不好用啊
4. 水饺皮怎么做

小高姐水饺皮的做法

是：将面粉和水按2：1的比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置10-20分钟，再将面团擀成薄片，用饺子模子和饺子皮切割器依次制作饺子皮即可。这种做法简单易学，制作出来的饺子皮口感十分鲜美。这种面团的配比和擀面皮的方法很重要，面团需要充分揉捏，让面筋充分发挥作用，这样才能制作出富有弹性的饺子皮。虽然手工擀出来的饺子皮口感更佳，但如果面团发懒或擀面不匀，饺子就容易破裂开裂了。如果想让饺子皮做得更好，可以在加入水的时候适当添加一些鸡蛋清、盐等调料提高面的韧性，同时制作时可以在烤盘里铺一层干面粉防止饺子皮黏在一起。

鸭皮的做法

材料：鸭皮500克、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。

做法如下：

1.将素鸭皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；

2、将切好的素鸭皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；

3、将烫过的素鸭皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；

4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中备用；

6、素鸭皮丝里加入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，根据自己口味加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可完成！

水饺皮怎么弄,超市里卖的是否不好用啊

水饺子皮其实很好用擀面杖擀出来，看起来难，做起来容易。

超市里卖的饺子皮很好用，很好包饺子，但是不好吃，没有自己擀制饺子皮的咬劲。

如果自己愿意擀饺子皮，可以先准备一个擀面杖，再买两斤面粉，用大容器装两碗面粉，一点点加水进面粉里，用筷子搅拌，看面团成碎絮状，就代表水放够了。

伸手进容器把面团成一整块，边揉边摁，把碎面、散面粉都摁进面团里，直到面团表面光洁，容器里也没多余的面为止，给面团拿到案板上，继续揉制，直到面团发软。如果发现面团粘案板，可以在案板上撒生面粉。

揉好的面团切成小块，揉成长条，再把长条掰成面剂子，就是小面团。用手按压小面团呈圆饼状，这时候就可以用擀面杖擀制饺子皮了，右手推收擀面杖，左手转动饺子皮，擀面杖往外推，饺子皮往逆时针方向转送，就这样来回几次，左右手找到感觉，饺子皮就可以擀出来了。

水饺皮怎么做

400克中筋面粉、4克盐、230毫升温水

☆制作步骤

1、先来和面吧，400克中筋面粉，4克盐，盐可以增加面粉的筋性，不过也别加多了，百分之一的比例就可以；

2、接着再加230毫升温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，俗语说：“软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮”，可见做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些，基本的揉成形后盖上醒面10分钟；

3、10分钟后再来揉面就变得简单多了，一分钟就能把这个面团儿揉到特别的光滑，简单又省劲儿；

4、揉好后取出来放砧板上，擀面之前我们再给它揉3分钟，多揉一揉做出来的口感会更好，接着砧板上撒些干面粉防粘；

5、然后我们来做第一种方法，先把面团擀开，我们要把这个面团儿完全的擀成一张大面饼，来回的擀面，来回的撒干面粉就行；

6、稍微的擀大一些后我们就可以借助擀面杖把面皮卷起来擀，一边卷一边来回的擀，我觉得这是最简单快速的的擀面皮方式了，两分钟就能把面饼擀成一张大面皮，厚度不要太厚，也不要太薄，像这种程度就差不多；

7、接着我们找出一个圆形的盖子或者是杯子，再压出一张张小圆饼就可以了，这个方法真的超级简单，一分钟不到就能做出几十块饺子皮，而且形状和大小也都是一样的；

8、不信你们自己看，是不是非常漂亮呢？这种方法适合想自己做饺子皮，但又懒得一张张去擀的小伙伴，这也是我在家经常用到的一种方法，既节省时间又节省手劲儿。

9、下面我们再来做第二种，前面的面皮还有一些边角料，我们先把它揉一揉，揉光滑后再搓成长条；

10、接着用刀分割成小剂子，大小就随自己定了，然后表面撒干面粉防粘，擀之前先用手掌压扁；

11、接着就可以开始擀了，一只手转动面皮，一只手来回擀面，双手配合起来也很简单快速，不过这种方法刚开始学的时候会比较慢；

12、这个方法做出来的饺子皮是中间厚边缘薄的，口感会更好一些，但想要擀出来的形状和大小每一张都完全相同，还是需要熟能生巧的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。