今天给各位分享炒鳗鱼怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对炒鳗鱼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 深海鳗鱼怎么做好吃又简单
2. 青岛辣炒红烧鳗鳞鱼的做法
3. 爆炒鳗鱼正宗的做法王刚
4. 炒鳗鱼做法

深海鳗鱼怎么做好吃又简单

准备材料：海鳗鱼350g、生姜一小块、大蒜两瓣、香叶两片、青、红辣椒适量、盐适量、白酒适量、老抽适量、冰糖两颗、橙皮适量、醋适量制作步骤：

1、海鳗鱼收拾干净，切小段

2、用适量盐、白酒腌十分钟

3、姜、大蒜拍碎

4、锅烧油放姜、蒜、香叶、橙皮炒一下，然后放鳗鱼，加水煮

5、煮开后加盐、老抽、醋、冰糖、青红椒继续煮

6、大火收汁，即可

7、撒点葱花点缀

青岛辣炒红烧鳗鳞鱼的做法

鲜香入味，特别好吃。

首先把鳗鳞鱼去鳃，内脏，清洗干净，切成小段备用。

锅中放油烧至八成热，放入鳗鱼，两面稍微煎至黄色出锅。

再把锅中倒点油，放入红干椒，花椒，八角，葱，姜，蒜爆香，倒入开水，料酒，醋，老抽，盐，糖，最后放入鳗鱼，大火炖开转中火炖十几分钟关火，放入香菜，盛入盘中。

一道美味鲜香的辣炒红烧鳗鱼上桌了。

爆炒鳗鱼正宗的做法王刚

需要

食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙

(10ml)，油2茶匙

(10ml)，熟芝麻适量

做法

鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。

将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。

烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

炒鳗鱼做法

1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片。

2、河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。

3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克。

4、加入酱油、糖色、白糖、胡椒粉大火烧开，下入香菇，改用小火焖至熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅装盘即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。