【儿童美食：番茄炒蛋】

一、适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是儿童。番茄和鸡蛋都是营养丰富的食物，这道菜既可以提供蛋白质和维生素，又简单易做，适合家庭日常食用。

二、禁忌： 需要注意的是，对于儿童来说，番茄中含有一种名为番茄碱的物质，如果食用过量可能会对神经系统造成损害。因此，家长在给儿童做饭时应注意控制番茄的摄入量，不要过量食用。

三、详细制作流程：

1.准备食材：鸡蛋2个、番茄1个、葱适量、盐适量、油适量。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 番茄洗净，切成小块备用。
4. 锅中倒入适量的油，加热后放入葱花爆香。
5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

四、制作步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的油，加热后放入葱花爆香。
4. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。 6. 煮完后可以撒上一些葱花或者香菜作为 garnish。