大家好，今天来为大家解答麻辣香锅螃蟹怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干锅青蟹做法麻辣香锅也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 香辣河蟹的正宗做法王刚
2. 麻辣香锅的正宗做法步骤
3. 干锅青蟹做法麻辣香锅
4. 麻辣香锅牛蛙版怎么做

香辣河蟹的正宗做法王刚

用料：河蟹300克、

辅料：青椒2个、红椒2个、生姜适量、葱粒适量、花椒适量、白酒适量、食油适量

食盐适量、生抽适量

步骤：

1、小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。

2、锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。

3、炸好的蟹装盘备用。

4、青红椒切段。

5、锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。

6、倒入河蟹和青红椒翻炒至入味，加少许温水沿锅边倒进去，加盖焖三分钟，加生抽调味即可。

麻辣香锅的正宗做法步骤

食材：

基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱

4、先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴笋切条，土豆切条，胡萝卜切条，百叶也切条，芹菜切段，香菇切小块，洋葱一半切块一半切丝，切丝的放在干锅底下垫底。把厚百叶、年糕、香菇下锅焯水，放入一勺盐增加底味，煮两分钟即可捞出

5、油温七成热时，把基围虾下锅炸一下，全部飘起炸熟即可捞出，再把土豆下锅炸一下，熟了即可捞出。锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒、郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒

6、再倒入切好的莴笋、胡萝卜、洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶、香菇、年糕一起翻炒，再放少许料酒、白糖、盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，再撒点熟白芝麻即可

干锅青蟹做法麻辣香锅

主料：

螃蟹适量，莴笋适量，胡萝卜适量

山药适量，洋葱适量，红辣椒适量

辅料：

大蒜适量，姜适量，花椒适量

八角适量，牛肉豆豉酱适量，料酒适量

糖适量，生抽适量，盐适量，味精适量

食用油适量

做法步骤：

1.将螃蟹去腮，清洗干净，剪脚切块备用；

2.莴笋、胡萝卜、山药切条，洋葱、姜切丝备用；

3.用盐，胡椒腌渍十分钟后裹满淀粉，入油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄捞出备用；

4.起锅烧油，放入辣椒、蒜、姜、八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱炒匀；

5.倒入莴笋，胡萝卜翻炒均匀，加入料酒，生抽，糖炒匀；

6.倒入螃蟹和山药大火翻炒均匀，倒入适量水，小火焖五分钟，出锅放盐调味即可。

麻辣香锅牛蛙版怎么做

1·准备好料理锅

2·准备好麻辣香锅底料

3·土豆、洋葱、西芹、黄瓜、生姜切片备用

4·牛蛙冲洗干净后放入料酒拌匀，用厨房纸巾吸干多余水分，用剪刀将一只牛蛙剪成3份。

5·放入玉米淀粉

6·撒上花椒粉

7·按摩几分钟

8·锅中放油，将牛蛙放入油锅中

9·炸至8成熟，捞出备用

10·多功能锅中放油，下姜片炒香

11·放入麻辣香锅调味料炒出香味。

12·倒入所有素菜

13·炒熟

14·倒入炸好的牛蛙

15·继续炒入味

16·撒上葱段

17·装盘，开吃～～

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