大家好，关于干的萝卜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于风干萝卜条干的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干萝卜皮还能吃吗
2. 晒的萝卜干怎么吃
3. 风干萝卜条干的做法
4. 下雨天，该怎么做萝卜干需要注意什么

干萝卜皮还能吃吗

干萝皮当然能吃啦！在我国南方大部分地区，每萝卜丰收后，为了便于保存，人们就将新鲜的萝卜洗干净，用刀切成片，再把萝卜切几刀，然后晒干后保存到青黄不接的季节做菜吃。萝卜干可妙腊肉，可与腊肉一起清蒸，还可以做成辣萝卜干或碱萝卜干吃，味道是美极了！

晒的萝卜干怎么吃

做成小豆腐吃还可以。

萝卜干做菜是挺难吃的，但做成小豆腐还不错还不错。具体方法是:先把晒干的萝卜干儿放在清水中浸泡三四个小时，捞出后剁碎，放在盆儿里备用。

把黄豆浸泡四个小时以后，放入豆浆机，加水研磨成浆。

把研磨好的豆浆，倒入锅中，可以加点水，在锅中煮熟，豆浆起沫子的时候，用凉水点下去，这样点三四次豆浆就熟了。这时候把剁碎的萝卜干儿放入豆浆中，继续加火煮熟，就可以了，出锅时，加点鸡精，香菜末儿。这样做的萝卜干小豆腐还是比较好吃的。

风干萝卜条干的做法

食材：20斤青萝卜、60g芝麻、20g花椒粉、230g食盐、60g白糖、3勺辣椒面。做法步骤：

第一步：把准备的萝卜清洗干净，然后先切段，再切片，最后切成合适大小的条，切好的萝卜条放到大盆里，撒上适量的食盐，按照一斤萝卜10g盐的比例即可，然后用手抓匀，使萝卜条均匀的裹上食盐，腌制2个小时。?

第二步：腌制好的萝卜拿到太阳底下晒2-3天，晒至萝卜表面发干起皱，然后用凉开水清洗干净表面的灰尘和杂质，控干水分。?

第三步：取适量的芝麻炒熟，然后用擀面杖擀碎；控干水的萝卜干放到一个大碗里，放上芝麻碎、花椒粉、60g白糖、30g食盐、2勺辣椒面，然后用手把它抓揉均匀，放到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。

下雨天，该怎么做萝卜干需要注意什么

下雨天，该怎么做萝卜干？需要注意什么？

一到冬天了，经常看到有些人家把萝卜切成条以后挂在树上，或者是晾衣杆上面晾晒。因为冬天的时候正是制作萝卜干的黄金时期。其实，在冬天的雨水是比较少的，尤其是在小雪节气以后。在民间还有着“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗，就是因为小雪节气以后，气温降低了，而且雨水也少了，很适合做咸菜。

但是，天有不测风云，有的时候明明早上还是大晴天，到了中午的时候就可能会下雨。那如果还没有两晒干的萝卜条怎么办呢？其实方法也是有多种的。第一种就是继续把它们放在室内通风的地方继续风干。因为冬天的雨水往往不会接连下的，等到不下雨了，太阳出来了再把它拿出去晾晒。

第二种方法就是用火，或者是电来烤。现在农村里冬天很多都会烧煤球，农夫的家乡这边就普遍都是烧煤球，在冬天的时候就是用煤球烤火。所以也可以在晚上的时候，在火炉上面架一个小台子，然后把萝卜干放在上面，用火慢慢的烤干。如果家中有电器方面烤火炉，也是可以派上用场的。

如果是还没有做萝卜干，那就不要在下雨天的时候制作了，这样做出来的萝卜干因为没有太阳晒的缘故，味道不好吃。等过几天太阳出来了再做也不迟，正所谓：心急吃不了热豆腐。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干的萝卜怎么弄好吃和风干萝卜条干的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！