豆屎鱼怎么弄好吃窍门图片(豆豉鱼的正宗做法王刚)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆屎鱼怎么弄好吃窍门图片，豆豉鱼的正宗做法王刚这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
贵州豆豉鱼正宗制作方法
食材
鲫鱼1条、大蒜20克、姜5克、永川豆豉小袋、老干妈豆豉10克
烹饪步骤
步骤1/9
准备好食材
步骤2/9
把鱼打上花刀，用姜片，葱，料酒，盐码上去腥，上味。
（大约半小时）
步骤3/9
把大蒜切细末
步骤4/9
豆豉用水泡洗一下
步骤5/9
锅里放油放入大蒜末炒香后放入豆豉继续炒香，然后加入一勺老干妈豆豉，然后加点盐后鸡精关火
步骤6/9
把之前打花刀码味的鲫鱼清洗一下后放入盘中，把在锅中炒香的豆豉码堆在鲫鱼身上
步骤7/9
然后上锅蒸十分钟左右
（看鱼的大小）
步骤8/9
时间到，起锅！
蒸豆豉鱼什么鱼好吃
豆豉蒸鲈鱼用料：鲈鱼葱姜蒜豆豉糖生抽黄酒小米椒做法：
1、鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉水分。
2、鱼的两面都斜切几刀，抹上黄酒，备用。
3、锅里少量油烧热，小火下姜蒜和半量葱炒香，小米椒切成圈入锅炒香，再加入豆豉小火慢慢炒开，炒出香味以后，加入糖和少许生抽调味。
4、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒，再次用厨房纸巾吸干水分，装盘。
5、把炒好的调料淋到鱼上，放入已经冒蒸汽的蒸锅中，蒸12分钟左右。
6、鱼出锅以后，撒上另一半葱花。
泡菜豆豉鱼的家常做法
泡菜豆豉鱼营养又好吃，今天就来教大家做一道“泡菜豆豉鱼”的家常做法。
主料：鱼四条。
辅料：泡菜一小碗，豆豉适量。
配料：姜适量，麻椒油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蒜适量。
做法步骤：
1.泡菜，豆豉，蒜，姜。
2.把鱼洗干净后，放点盐腌十分钟，放进锅里炸。
3.把煎好的鱼放在鱼盘里。
4.在锅里放点油烧到五成热，放进蒜末，姜末炒香在放进酸菜和豆豉，酱油一起炒3分钟。
5.在第四步骤快好的时候到进一碗水去煮2分钟，在放进鱼一起煮。
6.在第四步骤可以的时候放一碗水进去煮2分钟，然后在放进煎好的鱼一起煮，煮6分钟后放点鸡精就可以啦。
7.把做好的鱼装在漂亮的鱼盘就可以品尝啦。
豆豉鱼的正宗做法王刚
材料
鱼肉100克，豆豉20克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，啤酒500ml，白糖1茶匙
（5克），盐1/2茶匙
（3克）
做法
1.准备鱼肉100克洗净
2.切成块泡在啤酒中20分钟
3.放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉
4.锅中放油，油热后，倒入鱼块
5.炸至金黄色
6.将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用
7.锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
8.倒入红椒段和八角爆香
9.倒入豆豉，煸出香味后
10.倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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