大家好，今天小编来为大家解答法棍面包怎么弄好吃这个问题，法棍面包的做法正宗窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 法棍面包的做法正宗窍门
2. 小高姐法棍面包的做法
3. 法棍面包怎么做
4. 正宗法棍面包配方

法棍面包的做法正宗窍门

将面粉、盐、水和酵母都倒进面包桶里进行搅拌

步骤2?

搅拌好后，开始发酵

步骤3?

第一次发酵至原来的面团2倍大

步骤4?

发酵好的面团比较软，先在面板上撒上面粉，再把面团取出，轻轻排气并分成3份，搓成圆形，盖上保鲜膜放置15分钟

步骤5?

再将面团用擀面杖擀成椭圆形，然后横着从上往下卷，卷好后收口，再稍微搓匀

步骤6?

把整形好的面包坯放进烤盘

步骤7?

再放到烤箱打到发酵当，放碗开水增加湿度，大概发酵40分钟

步骤8?

发酵好后，用锋利的刀片在上面划上几道斜口，再喷水，这样烤出来的裂纹会很漂亮

步骤9?

均匀的在面包坯上撒上面粉

步骤10?

烤箱190度预热，中层，烤25分钟，烤制期间每隔5分钟，就往烤箱炉壁喷一次水

小高姐法棍面包的做法

食材：紫薯泥100g+100g

（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g

（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量

（用做拌馅）

做法：

紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用。

1、后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大；

2、排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟；

3、取其一，擀成团圆形，抹紫薯泥，卷起，收口；

4、所有面团同上操作，排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水；

5、发酵40分钟。取出刷蛋清；

6、烤箱预热180度，上下火，中层25分钟。上色过深时盖锡纸。

法棍面包怎么做

1.

5克酵母粉用10ml水融解，然后加入100高筋面粉和50克低筋面粉，最上面放5克盐

2.

揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟

3.

将面团饧发至原来2倍大

4.

将饧发好的面团，分成3份

（一份50克），滚圆，松弛10分钟

5.

取一个50克面团，擀长

6.

卷起，收口捏紧

7.

全部做好后，稍微搓长

8.

放入烤盘

9.

烤箱中放一盆20ml热水，将面包坯盖上一层保鲜膜，放入饧发30分钟

10.

面包坯饧发至原来2倍大，上面撒10克干面粉，用刀划几个刀口

11.

入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟

12.

将烤好的法棍面包，放烤架上晾凉

13.

法棍就做好了

正宗法棍面包配方

1、把全部的低筋粉和高筋粉一起倒入筛子中过筛。

2、在筛好的面粉中倒入糖、盐。

3、再倒入温水，搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的面粉揉成光滑面团。

5、把揉好的面团放入碗中并盖上保鲜膜。

6、让其静置30分钟发酵至两倍大。

7、往案板上撒一层面粉。

8、把发酵好的面团放在上面，也撒入面粉。

9、再把一次发酵的面团分成两个小面团。

10、将面团揉搓成长条形后卷起。

11、将面团放入铺好油纸的烤盘，盖上保鲜膜，静置一小时，再次发酵至原来两倍大。

12、烤箱190度预热10分钟。

13、将发酵完成的面团放入烤箱中层，烤制15-20分钟。

14、把烤好的法棍拿出并斜切成厚度约一公分的法棍片。

15、将法棍片放入铺好油脂的烤盘，抹上软化的黄油，再撒上葱花。

16、放入预热好的烤箱中层，160度烤3-5分钟即可。

17、法棍面包就做好了。

关于法棍面包怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。