泉州西街美食做法

1.西街美食做法一：泉州市西街特色小吃——肉粽 适合人群：适合所有人 禁忌：不要在端午节期间食用，因为端午节是为了纪念屈原而设立的。 制作流程： 材料： - 糯米 - 五花肉 - 红枣 - 桂圆 - 姜片 - 盐 - 酱油 - 料酒 步骤：

1.先将糯米浸泡在水中，大约需要浸泡30分钟。
2. 将五花肉切成小块，加入红枣、桂圆、姜片、盐、酱油、料酒腌制2小时。
3. 将腌制好的五花肉和糯米混合在一起，搅拌均匀。
4. 把粽子叶浸泡在水中，用菜刀把粽子叶砍成小块。
5. 把粽子叶包入糯米肉馅料，用手捏紧粽子叶。 6. 把粽子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。 7. 取出粽子，放入平底锅中，煎至两面金黄色，即可享用。 肉粽口感鲜美，糯米软糯，五花肉香味浓郁，是西街的特色小吃之一。
2. 西街美食做法二：泉州市西街特色小吃——沙茶面 适合人群：适合所有人 禁忌：不要在端午节期间食用，因为端午节是为了纪念屈原而设立的。 制作流程： 材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 虾仁 - 豆芽 - 青菜 - 沙茶酱 - 蒜末 - 辣椒油 - 酱油 步骤：

1.先将面条煮熟备用。
2. 把瘦肉丝、虾仁、豆芽、青菜切碎备用。
3. 在锅中加入适量的沙茶酱，蒜末、辣椒油，酱油，搅拌均匀。
4. 加入瘦肉丝、虾仁、豆芽、青菜，继续翻炒均匀。
5. 把煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的盐调味即可享用。 沙茶面口感鲜美，香气扑鼻，是西街的特色小吃之一。
3. 西街美食做法三：泉州市西街特色小吃——泉州面线糊 适合人群：适合所有人 禁忌：不要在端午节期间食用，因为端午节是为了纪念屈原而设立的。 制作流程： 材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 虾仁 - 豆芽 - 青菜 - 米粉 - 豆腐皮 - 鸡蛋 - 葱花 - 盐 - 酱油 - 醋 步骤：

1.先将面条煮熟备用。
2. 把瘦肉丝、虾仁、豆芽、青菜切碎备用。
3. 在锅中加入适量的米粉、豆腐皮、鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入瘦肉丝、虾仁、豆芽、青菜，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油、醋，继续翻炒均匀。 6. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可享用。 面线糊口感丰富，汤汁浓郁，香气扑鼻，是西街的特色小吃之一。
4. 西街美食做法四：泉州市西街特色小吃——闽南糕点 适合人群：适合所有人 禁忌：不要在端午节期间食用，因为端午节是为了纪念屈原而设立的。 制作流程： 材料： - 芋头糕 - 椰丝糕 - 花生糕 - 糯米糕 - 芋头饼 - 花生饼 - 椰丝饼 步骤：

1.先将芋头糕、椰丝糕、花生糕、糯米糕、芋头饼、花生饼切成小块。
2. 把芋头糕、椰丝糕、花生糕、糯米糕、芋头饼、花生饼放入蒸笼中。
3. 用大火蒸20分钟，取出备用。
4. 把切成小块的芋头糕、椰丝糕、花生糕、糯米糕、芋头饼、花生饼放入平底锅中，煎至金黄色。
5. 最后加入适量的盐调味即可享用。