大家好，今天给各位分享素肚片怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对素肚片的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 东北素豆腐肚做法
2. 素肚片的做法
3. 素肚丝是怎样做的
4. 芹菜素肚丝做法

东北素豆腐肚做法

主料：油皮300克调料：红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克

做法：1.将豆腐皮

(油皮)用清水喷软;喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧;

2.炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5厘米厚的片;

3炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油;

4.炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

素肚片的做法

面粉

(2000克)、胡萝卜

(2片)、净冬笋

(100克)、精盐

(22克)、水发冬菇

(20克)、味精

(12克)、净荸荠

(25克)、芝麻油

(2.5克)、豌豆

(25克)、花生油

(500克)

(约耗35克)、白萝卜

(1条)。

1.将面粉与适量的清水搅拌，揉成面团，发酵1.5小时后，放入清水盆内，用于不断揉搓，洗去粉浆，水浑时，换清水，反复揉洗,直至面团无粉浆可出时取出，即成生面筋。精盐10克、味精5克加清水少许和成汁，放入生面筋，揉拌均匀。

2.选用21厘米长、中段直径约4.5厘米的白萝卜一条，洗净揩干，拦腰切成两段，再把制好的生面筋分成两份，分别裹在白萝卜段上，包制成素猪肚2个。

3.豌豆洗净，冬笋、冬菇、荸荠均切成片，胡萝卜片刻花形，一并放入沸水锅氽熟捞出。

4.炒锅置中火，下入花生油，烧至六成热，将制好的素猪肚下锅翻炸7分钟，呈金黄色时倒进漏勺沥去抽，稍凉后逐个直剖成两块，去掉萝卜，每块再切成两块，再分别用斜刀片成4.5厘米长、1.5厘米宽的素肚片。

5.炒锅置旺火，注入清水750克，煮沸后放入素猪肚片、冬笋、香菇和荸荠片，下精盐11.5克、味精7.5克，最后放入豌豆，再煮沸后装入汤碗，摆入胡萝卜花，淋上芝麻油即成。

素肚丝是怎样做的

下面是一个简单的做法供你参考：

材料：

豆腐皮或者其他植物性食材

蔬菜

（例如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）

调味料

（例如酱油、醋、盐、糖等）

食用油

步骤：

将豆腐皮或其他植物性食材切成细丝状。

准备一些蔬菜，可以选择胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等，根据个人口味选择。

在锅中加热适量的食用油，将豆腐皮丝或植物性食材丝放入锅中翻炒至微黄色。

加入蔬菜丝继续翻炒，使其变软。

加入适量的调味料，例如酱油、醋、盐、糖等，根据个人口味调整。

翻炒均匀后，关火，素肚丝就做好了！

这只是一个简单的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的素肚丝！享受美食的同时也要注意营养均衡哦！

芹菜素肚丝做法

主料：

猪肚300克

辅料：

芹菜50克

调料：

料酒10克

盐3克

鸡精2克

香油5克

大葱5克

姜3克

做法：

1.将猪肚翻洗干净，剪去白油

2.坐锅点火倒水，放入猪肚、料酒、葱段、姜片，用旺火烧开后文火煮熟，取出晾凉

3.芹菜去根、叶后洗净，切成3厘米长的段，放入开水中，烫至八成熟取出

4.将精盐、鸡精、香油拌匀，把煮熟的猪肚切丝，放入芹菜中拌匀，装盘即成

关于素肚片怎么弄好吃又简单，素肚片的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。