大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豉汁清蒸排骨怎么弄好吃，拌汁蒸排骨做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 拌汁蒸排骨做法
2. 豉汁蒸排骨王刚
3. 魅厨粤式豉汁酱蒸排骨做法
4. 稻香豆豉蒸排骨怎么做

拌汁蒸排骨做法

准备食材：一根新鲜的排骨，适量的姜、葱、蒜，适量的豆豉。

准备调料：盐、油、生抽、蚝油，鸡精。步骤1：将一根新鲜的排骨剁成一块块，排骨、姜葱蒜清洗干净捞出沥水，姜切成一片片，葱切成葱花、葱头不用切，蒜切成蒜蓉。步骤2：加入姜片

（使排骨去腥），葱头、蒜蓉，分别加入适量的盐、油、生抽、蚝油、鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟。步骤3：准备适量的豆豉，用清水浸泡5分钟

（使豆豉不用那么咸），然后起锅烧油，油热后放蒜蓉爆香，再将捞干水的豆豉放下锅炒香

（炒过的豆豉会使蒸出来的排骨更好吃），炒好了加入腌制好的排骨那里，翻拌均匀，水开后上锅蒸18分钟就完成了。

豉汁蒸排骨王刚

主料：排骨1条

辅料：豆豉适量，生粉1勺，生抽1勺，蒜头1块，蚝油1勺，盐少许，油1勺，朝天椒1个，姜片3片

1.准备材料，排骨砍小块，洗净控干一下水分。

2.姜片切丝，蒜头与豆豉一起切末。

3.控干水的排骨加入切末的豆豉蒜蓉和姜丝，分别在加一勺生粉、盐、生抽和蚝油，加少许花生油。

4.把调料与排骨拌匀，腌10分钟。然后放入电饭锅内蒸15分钟。

5.蒸好的排骨，把朝天椒剪一下撒在蒸好的排骨上，再盖上盖子焖2分钟即可。

魅厨粤式豉汁酱蒸排骨做法

准备食材：排骨200克、豆豉20克、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙。

排骨洗净。

姜切片、小葱切葱花。

碗中放入排骨、姜、生抽、盐，拌匀腌制30分钟。

然后将腌好的排骨放入盘内，撒上豆豉。

接着放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。

最后撒上葱花即可。

稻香豆豉蒸排骨怎么做

用稻香豆豉腌制排骨，放蒜末，姜末，料酒，盐，白糖味极鲜，蚝油，豆豉，反复抓拌，让料汁尽可能的快速钻到肉里面，与肉融合在一起更入味，多抓拌一会儿，相当于给排骨做按摩了，然后再撒两勺生粉抓拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱腌制六小时以上，或者是隔夜最好。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。