大家好，今天小编来为大家解答蜡鸭腿怎么弄好吃呢图片这个问题，超市买的腊鸭腿怎么烧好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腊鸭腿焖藕藕怎么烂的好吃
2. 腊鸭腿炒青豆怎么做好吃
3. 超市买的腊鸭腿怎么烧好吃
4. 腊鸭腿的家常做法王刚

腊鸭腿焖藕藕怎么烂的好吃

原料：腊鸭一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。

做法：

1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块；

2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块；

3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时；

4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮4060分钟，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火；

5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。

腊鸭腿炒青豆怎么做好吃

主料:鸭一只、青豆500克

辅料:泡椒30克、青椒30克、生姜适量、大蒜适量、香料适量

做法

1、将整鸭剁成块状清洗干净。

2、准备500克新鲜青豆，洗干净备用。

3、香料备用，大蒜轻拍，生姜重拍。

4、青椒、泡椒切断备用。

5、鸭肉焯水，沥水以后用温水冲干净。不要用冷水冲洗，肉会收紧，不好烧。

6、锅中加油

（量多一些），加入鸭肉炒，大火炒三五分钟左右。

7、三五分钟后，继续炒制过程中依次加入料酒、白糖、酱油、豆瓣、些许泡椒青椒、香料、熟油辣椒，炒至肉变色变干，整个过程不停大火翻炒大概10-15分钟左右。

8、炒制结束后加入没过肉的温水，大火烧开。

9、将青豆轻轻倒入锅中继续烧，但不进行翻锅，大火烧五分钟。

10、翻锅继续烧，并加入盐调味。在七分钟左右之后加入剩下的青椒泡椒翻锅最后收汁出菜。

烹饪技巧

1.冲洗要用温水；

2.炒制过程要持续翻锅，要炒干一些；

3.青豆一定要新鲜，不然会影响整盘菜的鲜香；

4.烧的过程少翻锅。

超市买的腊鸭腿怎么烧好吃

超市买的腊鸭腿可以烧汤，先把腊鸭腿洗干净，焯水，然后在锅中放入清水，姜，料酒，大火烧开，然后转小火慢炖，可以放一些笋或者是木耳和香菇，煮烂加味精，少许盐调味。

腊鸭腿的家常做法王刚

主料：

腊鸭腿1个

辅料：

小红椒2两

蒜片6钱

姜片2钱

大蒜苗8钱

二锅头酒适量

老抽适量

鸡精适量

做法:

1.腊鸭腿1个，先用砍刀剁开

（宽度5厘米），再切成片

（约筷子的厚度），骨头处用手按压刀背。

2.小红椒2两，切成辣椒圈，盛入碗中备用；大蒜籽切片；生姜洗净，切小菱形片；大蒜苗斜刀切成段。

3.锅热去油，下入腊鸭块

（3两6），中火煸炒，多次加少量的水，炒出腊鸭腿中的盐份，直到盐份炒出，鸭腿炒香。

4.炒香后下入蒜片6钱、姜片2钱、红椒圈2两翻炒均匀，加少量的水，炒出辣椒的汁，直到蒜片炒熟，辣椒出汁。

5.一起炒香后转大火，加入半勺二锅头酒，迅速盖上锅盖焖15秒，去除腊鸭腿中的腥味。15秒后，打开锅盖，加适量的水

（水要平着鸭腿），加适量的老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。

6.3分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适时，加入蒜苗8钱、鸡精适量，翻炒均匀即可起锅。

关于蜡鸭腿怎么弄好吃呢图片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。