南京金茂广场美食

1.香煎小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖适量 - 葱姜蒜适量 - 植物油适量 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖腌制 15 分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入小黄鱼块中，拌匀；
3. 热锅凉油，将小黄鱼块煎至两面金黄，取出备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 将煎好的小黄鱼块放入锅中，加入适量的水，白糖、盐，大火煮开后转小火煮 3 分钟左右； 7. 最后加入胡椒粉、生抽，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的人。小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。 禁忌： 虽然这道菜营养丰富，但是由于小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。此外，由于白糖和盐的使用量较多，应适量食用，以免对身体造成不良影响。
2. 南京特色小吃——鸭血粉丝汤 材料： - 鸭血 200 克 - 粉丝 100 克 - 鸭肝 50 克 - 鸭心 50 克 - 鸭血粉丝汤料包 1 个 - 生姜、蒜末适量 - 香菜适量 - 植物油适量 制作流程：

1.将鸭血切成小块，鸭肝和鸭心切成薄片备用；
2. 将粉丝用温水泡软备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入鸭血块煸炒至变色；
5. 加入鸭肝和鸭心片煸炒至变色； 6. 加入粉丝，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右； 7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的人。鸭血粉丝汤料包中的汤料富含营养，对身体有益。 禁忌： 由于鸭血和鸭心属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。此外，由于汤料中含有较多的盐分和鸡精，应适量食用，以免对身体造成不良影响。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去；
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀； 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 8. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到肉熟软烂。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的人。红烧肉是一道美味的传统菜肴，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌： 由于五花肉属于高热量、高脂肪的食物，易增加体重，因此应适量食用。此外，由于冰糖和酱油都含有丰富的糖分，应适量食用，以免对身体造成不良影响。
4. 金茂广场美食街推荐菜品 - 鸭血粉丝汤 - 红烧肉 - 烤鸭 - 金陵盐水鸭 - 糯米藕 - 油炸臭豆腐 南京金茂广场的美食种类繁多，这里列出了其中几个推荐菜品，供您参考。